健康功效
鸡蛋:养血 糯米:养胃 豌豆粒:辅助降血脂、辅助降血压、增强免疫力
食材用料
鸡蛋 8颗相克食物 糯米 1汤匙相克食物 豌豆粒 1/2汤匙 玉米粒 1/2汤匙 胡萝卜 1/3根相克食物 酒肠 半根 生抽 1小勺 老抽 1小勺 蚝油 1小勺 料酒 1小勺 香油 2小勺 盐 1小勺 糯米蛋的做法1.糯米提前用清水浸泡3个小时左右，胡萝卜和酒肠切丁，与豌豆粒和玉米粒盛放在一起；
2.蔬菜碗内依次调入生抽、老抽、蚝油、料酒、香油和盐；
3.将控干水分的糯米一同放入，抓拌均匀；
4.鸡蛋冲洗干净，在小头一侧轻轻敲出小口，倒出蛋清留蛋黄备用；
5.用小勺灌入糯米和蔬菜，约八九分满就行，用手指压实；
6.用锡纸包裹装好的鸡蛋，记得开口向上放置；
7.依次处理好所有鸡蛋，盛入容器码放确保不会倾倒，放入蒸锅，中小火蒸制50分钟至1小时；
8.完成的山寨糯米蛋，和正版一样美味！
小贴士
*糯米需要提前浸泡，这样的话蒸制糯米熟的快，而且更软糯。*糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，不要灌满，否则蒸制过程糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。
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