·现在再准备点配料，红绿尖椒，再准备点葱花蒜末。备料准备好。
·现在准备个碗，调个料汁。碗中放半勺生抽、少许蚝油、精盐、味醋、十三香、少许鸡精、少许老抽，调个颜色，再加入少许清水、加入一勺干淀粉搅拌匀。
·搅拌这个状态，油温五成热，把肉段一个个就往里下，肉段下里先不要动，等定型以后漏勺捞出来烧一烧，炸至两面金黄，炸到这个状态捞出备用。
·捞出来等到油温再次升高来一次复炸，炸到这个状态就捞出备用。
·把配料稍微漏一下，爆油照一下就可以，捞出来。锅留底油把葱花、蒜末放里，小火爆香，炒出葱花蒜末的香味。再把神奇的料汁给料汁放里，料汁炒粘稠状，炒至这个状态再加入少许的食用油。
·这个时候把准备好的肉段放里，这个时候就把准备好的肉段给他放里了，小火煸炒，炒他个三四五六七八九十下，炒到这个状态，把配料给他加点。再象征象征性的再煸炒几下，炒到这个状态，就肉段已经做好了。
朋友们好吃的溜肉段已经做好了，喜欢的就给我留个红心，喜欢的就加关注加收藏，谢谢。
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