一、烤箱烤牛肉的做法？
材料
牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。
二、烤箱烤牛肉丁的做法？
用料
牛肉 500克
孜然 适量
洋葱 半个
盐 半勺
腌料（市场买的腌羊肉串的料） 适量
烤牛肉粒的做法步骤
步骤 1
牛后腿肉洗净，泡出血水，放入盆中备用
步骤 2
把牛肉切成丁，长宽高各约1厘米左右
步骤 3
放入水中稍加清洗捞出
步骤 4
加入腌料
步骤 5
切好洋葱丁，放入牛肉中一起腌制2小时
步骤 6
装入烤盘中，放入烤箱，上火烤
步骤 7
我设置的是200度，烤了20分钟，拿出倒掉烤出的水分，又放进去烤了25分钟，中间翻了两次
步骤 8
成品图，味道还是很好的，放在桌上，有事没事来两粒，棒棒哒
