十一带着老婆孩子去农村采摘，累了去到镇上找饭店吃饭，中午时分也不好停车，找来找去才停在了一个偏僻的位置。下车后忽然发现了一个小胡同里居然挂着一个幌子，好奇心起，便走进去看看，一个毫不起眼的小平房，没有招牌，甚至是门都关着的，我却更感兴趣。推开门，屋内却是一副热闹的场景：大厅大概四五张桌子，只剩下门口的一张桌子空着，其它的桌子都已坐满了人，觥筹交错……
大家可能觉得好奇，不明白我到底想说什么，这里简单说一下，在东北挂幌子是有说法的，幌子是几十年前，东北开饭店门脸的标志，幌子中间是罗圈，下面是飘带，上面是三根绳拴一个环，便于早晚挂摘，红色的幌子是汉族的饭店，蓝色的幌子是清真的饭店。最有讲究的就是幌子的数量，一般就是一个、二个、四个，数量越多代表饭店厨师的水平越高。挂两个幌子以上，那客人点什么必须得能做出来，做不出来客人可以摘走一个幌子。小时候，听村里老人说过一个故事，说是有个开饭店的挂了两个幌子，客人来了就点了一个菜，厨师就难住了，客人要吃“刀切生鸡蛋”。厨师也不会做，幸好厨师的女儿平时读书多，见识也多，听说过这个菜，说明白了其中的要点：就是把刀烧热，刀下去切开鸡蛋的时候刀面就把鸡蛋表面烫熟了，这样表面是熟的，里面却是生的。这个只是简单的考验刀法和火候。
话说，我们进到饭店里来，坐到门口的桌边，两三个服务员一直在忙，根本没空搭理我们。过了一会一个女服务员才过来招呼我们，我说来个菜单，服务员说没有菜单，有什么吃的我告诉你，你选。简单介绍后我又问问，才知道原来好多菜都已经没有了，他们这一天就准备几份，没了就没了。我最后点了一个护心肉、一个炒肺子、一个尖椒干豆腐、一个牛肉。经过耐心的等待，饭菜都上来了，一品尝，果然没有让人失望，老婆、孩子都赞不绝口，连一向吃饭挑剔的二娃都大口的吃了起来。
后来，和老家的同学聊起这个事，他们有些人也知道，说那个饭店特别有名，市里很多人都专门大老远开车去那个饭店吃饭，不过因为门面连个招牌都没有，很多人去了也找不到，而且老板比较有脾气，不让你随便点菜，所以虽然非常有名，但是真正去吃过的人也不算多，不过那家饭店的饭菜是真的好吃，去过的人都赞不绝口。我倒是真的挺幸运的，一年回不了几次东北，回去一次还能意外光顾了这么一个传统的饭店，从现在这么快餐的时代，还能亲身感受到传统文化的存在，真的感受不同，希望更多的人能够继续将传统文化发扬光大。
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