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番茄牛腩宝的做法(播放番茄牛腩堡的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-06 11:05:22
导读

番茄牛腩鲍食材&配料:番茄、鲜鲍鱼、牛腩、甜蜜豆、盐、白糖、番茄酱、色拉油做法:把番茄飞水去皮,中间挖空备用,鲍鱼改花刀后飞水,牛腩卤制酥烂备用起锅烧热油,放入番茄酱炒熟,加入水,下入牛腩、鲍鱼烧入味,取出摆入番茄盅中装盘甜蜜豆放入加了盐和油的开水中炒熟,捞出沥干水分,撒放在鲍鱼上即可低温蒜香烤鲭鱼食材&配料:鲭鱼片、梅花蒜、小青柠、石榴、干冰、黄油、盐、味精、鸡粉、海鲜酱油、蔬菜汁、黑胡椒碎、大

番茄牛腩鲍

食材&配料:

番茄、鲜鲍鱼、牛腩、甜蜜豆、盐、白糖、番茄酱、色拉油

做法:

  • 把番茄飞水去皮,中间挖空备用,鲍鱼改花刀后飞水,牛腩卤制酥烂备用
  • 起锅烧热油,放入番茄酱炒熟,加入水,下入牛腩、鲍鱼烧入味,取出摆入番茄盅中装盘
  • 甜蜜豆放入加了盐和油的开水中炒熟,捞出沥干水分,撒放在鲍鱼上即可
  • 低温蒜香烤鲭鱼

    食材&配料:

    鲭鱼片、梅花蒜、小青柠、石榴、干冰、黄油、盐、味精、鸡粉、海鲜酱油、蔬菜汁、黑胡椒碎、大葱、生姜、料酒

    做法:

  • 把鲭鱼清洗干净切成片,用蔬菜汁调味后腌制入味
  • 将大蒜一开为二,备用
  • 烤盘上刷黄油,放入鲭鱼和大蒜,入烤箱烤箱5分钟左右,在鱼片上撒入黑椒碎,再烤2分钟左右,大蒜烤至色泽金黄,取出装盘
  • 取大蒜和小青柠檬装盘,用石榴装饰,把鲭鱼砍断装盘,放入干冰走菜即可
  • 黑松露杏香杏鲍菇

    食材&配料:

    杏鲍菇、大杏片、鸡蛋、黑松露末、红肉火龙果、甜蜜豆、青柠、盐、鸡汁、味精、生粉、蛋黄酱、橄榄油、大葱、鲜姜

    做法:

  • 把蛋黄酱和红肉火龙果一起搅拌均匀装盘
  • 杏鲍菇切成合适厚度的段,扎上小孔后加入调料腌制入味
  • 把生粉、鸡蛋、盐混合,加入适量的水,调制成糊,放入杏鲍菇挂糊后再沾上杏仁片
  • 油温5-6成热,放入锅中炸至酥脆,捞出控油摆盘撒入适量的黑松露碎点缀
  • 甜蜜豆焯熟,一开为二,有豆豆的一面朝上整齐地码入盘中
  • 最后用对开的小青柠和适量的松针装饰即可

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