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普宁烧鹅的商家排名(普宁火锅店哪家好)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-06 11:05:21
导读

大华溪————楚生鹅肉吃全鹅,必须是肉“嗖”成丸、骨头煮汤、掌红烧...就在碧辉园斜对面进来。到的时候,停车位都没几个了。“吃火锅吗?”“对,火锅。”“鹅肉要切片肉还是要做成丸子?”“做成丸子吧,我们再点一些小吃。”这家店专门做鹅肉火锅,店里的伙计问了我们多少人吃什么之后,就匆匆去备菜了,我们在外面选了一张桌子坐下。它家的火锅有三种汤底:茶树菇、玉米、苦瓜黄豆,我们要了一个苦瓜黄豆的汤底。店家会把

大华溪

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楚生鹅肉

吃全鹅,必须是肉“嗖”成丸、骨头煮汤、掌红烧...

就在碧辉园斜对面进来。到的时候,停车位都没几个了。

“吃火锅吗?”

“对,火锅。”

“鹅肉要切片肉还是要做成丸子?”

“做成丸子吧,我们再点一些小吃。”这家店专门做鹅肉火锅,店里的伙计问了我们多少人吃什么之后,就匆匆去备菜了,我们在外面选了一张桌子坐下。

它家的火锅有三种汤底:茶树菇、玉米、苦瓜黄豆,我们要了一个苦瓜黄豆的汤底。

店家会把整只鹅大的鹅骨放在汤底里一起熬煮,剩下的做其他用途。

按照国际惯例啦,汤开先喝点汤,苦瓜是切很大块的那种,个人蛮喜欢的,吃起来有点小苦涩。

鹅肉可以由食客自由选择要做成丸子还是片成肉片,一只鹅大概可以做出三盘这样的鹅丸出来。

汤底煮开的时候,直接丢锅里煮就行了。

店家会提供一大碗酱料用来蘸肉吃,酱料里放了很多葱花。

煮熟透了的鹅肉丸子,吃起来和猪肉丸子很像,没有鹅骚味。蘸点酱料吃,才不会觉得太清淡。

鹅的各种能吃的内脏也会被洗净切片送到桌上,拿来做涮菜。

留神一点,里面可是有鹅肝的哟

鹅的小骨架、腿、翅膀和鹅掌,全部拿去红焖,整整两盘的量!

这两盘可以夺得这一餐的MVP了,很入味,带骨头的肉啃起来就很带劲,酱汁和肉,满嘴都是咸香味儿。

酱汁也不能放过!原先的涮锅里加一份粿条,涮完捞碗里,直接淋上红焖酱汁,答应我,一定要这么试一下,老食客才懂这么吃。

一只鹅分配完了,就到小吃的轮次了。他家有好几种小吃,算得上比较小众,其中有一个“炸汤圆”,反正我是第一次吃...

油炸的汤圆看起来有点怪异,最外层的糯米粉被炸得酥脆,咬一口,里面都是芝麻馅的~

他家的虾酥也值得一试,样子和粿肉一样,虾肉的馅吃起来香而不腻。

最后还点了一个手瓜烙~

这家店开在碧辉园斜对面往里300米,门口有很大的招牌,位置不难找。老板说每天12点左右就开始备菜,下午三点营业到晚上十二点。

本期测评

口味:★★★☆☆(3.5分)

环境:★★☆☆☆

服务:★★★☆☆

1.全鹅宴,肉做丸子,骨头做汤底,翅膀和腿做红焖,内脏做涮菜。

2.有两座老厝,外面也会摆桌子,有车来往会有点灰尘。

3.小吃推荐炸汤圆,比较特别。

4.一只鹅,三个小吃,五个人一共300元,其中鹅250元。

个人非专业观点,仅供参考

楚生火锅

地址:普宁市碧辉园酒店对面爱华大道大华溪学校旁


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(文/小编)
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