部队火锅是韩国国民美食，也是不少人旅游韩国后念念不忘的好滋味！
1、韩式部队火锅的起源 上世纪六、七十年代韩国贫穷，以美援物资罐头火腿、起士等加入韩国泡菜、年糕、泡面、豆芽合煮大杂烩锅，即为部队锅，发源地美军基地所在地议政府市也是韩国著名部队锅美味基地。部队锅今日已是韩国各地受欢迎的庶民料理，在韩国还有专门的部队锅餐厅。
2、部队火锅和泡菜火锅有何不同 泡菜火锅中韩国泡菜是主角，酸香是一大特色。部队火锅中泡菜是配角，主角是美式火腿肉及起士，火腿肉越煮越咸香，加入起士的汤头似也中和泡菜酸香，且享用部队火锅时吃到一半会放入泡面，转慢火慢慢享用。
3、部队火锅怎么吃？
不同于我们冬天是火锅旺季，部队火锅在韩国四季盛行，晚餐享用时会以韩国真露酒佐餐，习惯以小匙汤匙就着锅边舀汤喝，很有围炉气氛。当吃剩下一点部队火锅酱汁时，韩国人也喜欢加入米饭、海苔拌炒，做为美味ending。吃部队火锅时韩国人习惯将饭、面放在最后享用。
4、如何在家复制部队锅
韩式泡菜、SPAM火腿、韩国泡面是复制原汁原味部队锅三大美味元素，火锅易越煮越咸重，因此最好选择咸度较低的泡菜及火腿，泡面一般使用韩国国民拉面辛拉面或安城汤面，耐煮弹Q、较不易吸水膨胀。
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