地大物博的国内疆土上，生长着各种各样的植物野草，其中一些尽管我们叫不上来名字，但它们往往能够带给我们很大的价值。尤其是对于生活在农村的人来说。靠山吃山，靠水吃水。我国的黄河流域、长江流域等等孕育着多少年的华夏文明。而在大山的周边，当然也有很多价值值得挖掘。比如我国秦岭以南的一些区域。
在秦岭以南的大山深处，尤其是林荫下，生长着各种各样的野生植物。很多的野外植物，都成了当地农人的食材和经济来源。笔者这一期给大家介绍的一种长在林荫下的植物，就是“洋合笋”。它在农村人看来真的是宝贝。每次下完大雨，这植物就会在地上冒出来。以前的时候，没有人对它感兴趣，毕竟竹笋比它好多了。而如今这东西，被发现价值后已经成了高档菜、稀罕货！一斤多达10元。
洋合笋
洋合笋是一种什么样的植物呢？相信不住在秦岭以南，几乎是见不到它的，自然也不了解。接下来，由笔者带领大家认识并了解一下这洋合笋的特征和价值。洋合笋这种分布于秦岭以南地区，生长在林荫下和山沟洼地中的植物，也叫阳荷、茗荷、毛葶玉风花、野阳合、洋合和洋禾姜。说起来它还是一种姜科植物。在每年的这个时候，差不多七八月份，这种植物就会像竹笋一样冒出小小紫色的笋尖。
洋合笋的价值
作为姜科植物，它和普通的竹笋有什么区别呢？根据笔者的了解，这种常年生长在野外的植物，可以说是一种不可多得的食材，尤其是对当地的农村人来说。洋合笋的主要价值当然也体现在它的营养成分上。此植物含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素以及膳食纤维等等等许多种物质。当地的农人，一般挖来后都会腌制当泡菜或者是切丝拌调料生吃，当然了将洋合笋炒肉也是一种美味。
集合多种营养物质于一身的洋合笋，如今也已经被搬运到城市里当食材了，根据笔者的了解，现在10多元一斤的洋合笋，已然成了香饽饽，毕竟在城市里，这样的野味实在是太少了。话说笔者就是土生土长的农村人，所以对农村来的野草野菜以及野味都是有很浓厚的感情。
随着大家对洋合笋的认识和了解，不过现在野外的已经很少了，所以如果您当地的野外还有这种洋合笋的话，见到采挖的时候，尽量不要连根拔起。毕竟很珍贵的它拔一根少一根。
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