中秋节，亲朋好友聚在一起的节日，这时一顿丰盛的餐食绝对会为节日锦上添花。在中秋即将到来之际，贴心的下厨房为你准备了一份家宴菜单，这份菜单包含了一批下厨房的至尊菜谱，它们都是收藏破万，被一众厨友做过的精品！
这些菜肴被万人追捧的原因之一就是它们容易上手，而且口味极佳，品相也是棒棒哒～相信有了这份菜单就算是不常下厨的人也可以在中秋当天成为超级大厨！整出一桌至尊家宴！
-- 缤纷饮品来佐餐 --
红粉雪碧
西柚青柠潘趣酒Punch
红粉雪碧by 伧佃雪乃
先倒入2/3杯的雪碧，之后将红葡萄酒沿反向顶在杯壁上的小勺子倒进杯子中，即可出现分层。
西柚青柠潘趣酒Punch by carrie暖暖
先将半个西柚和一只青柠榨汁，将果汁倒入杨梅酒与碳酸水的混合物中，并加冰块，最后用西柚果肉和青柠片点缀。
-- 中西前菜来开胃 --
捞汁凉菜
红酒雪梨
完美沙拉公式~How to biuld the perfect salad
五香酱牛肉
香辣口水鸡
捞汁凉菜by 大吃包
将黄瓜和洋葱切丝，金针菇焯熟并过凉水，用白砂糖、香醋、美极鲜、香油、味精、蒜末、红辣椒和清水调制捞汁，与蔬菜搅拌即可。
红酒雪梨by 渍
雪梨用红酒、肉桂、冰糖煮制半个小时，晾凉后冷藏一晚即可享用。
完美沙拉公式~How to biuld the perfect salad by fufu
按照基础菜+绿叶菜+多颜色蔬菜+坚果+蛋白质+任意调味汁的公式自由发挥即可。
五香酱牛肉by 塞北主妇
将已经浸泡6小时的牛腱子改刀，与生姜片、葱段、焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜，在煮制一遍后放入黄酱汁内继续炖煮，最后放入所有香料再炖2-3个小时，浸泡24个小时候即可切片食用。
香辣口水鸡by 烟火间
琵琶腿放在冷水中用葱、姜、花椒煮熟，并用冰水紧致撕成小块备用，将花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒拌匀制成调味汁，淋在鸡块上，可撒上花生碎、芝麻点缀。
-- 丰盛主菜引赞赏 --
懒人版糖醋排骨
盐煎鸡翅
油焖大虾
秘制红烧肉
孔雀开屏清蒸鱼
黄金玉米烙
西兰花素炒
清新柠檬信封烤芦笋
懒人版糖醋排骨by 小辞xiaoci
油锅先用姜片爆香，加入洗净的猪小排煸炒，之后按一汤勺料酒，两汤勺酱油，三汤勺米醋、四汤勺白糖的顺序加入调料炒匀，再倒入抹过排骨的水，用中小火焖20分钟，最后大火收汁。
盐煎鸡翅by 摸骨头大牙
洗净的鸡翅根用盐腌制6小时，取出后洗净表面盐粒，锅中放少许油煎到金黄后加盖焖至2分钟，反面同理，出锅后可用黑椒粉或孜然粉调味。
油焖大虾by 叶难惟
烧制八成熟的虾用油煎制变色，取出虾后，留底油炒香蒜末，番茄酱，白糖，最后然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐并放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。
秘制红烧肉by 0夏天0
将汆烫好的小块五花肉放入冷水冷却，现在炒锅里放少许油爆香蒜蓉，倒入五花肉，翻炒至肉块表面微焦，之后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟后即可。
孔雀开屏清蒸鱼by c妈小厨房
将洗净处理好的武昌鱼用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌切断，腌制后摆造型，放在铺了葱姜丝的盘子上，表面同样撒葱姜丝，最后冷水上锅，上汽蒸6分钟后关火焖2分钟，取出后淋调味汁即可。
黄金玉米烙by 玉池桃红
熟玉米粒先生粉拌匀，先在锅中用少许油煎制，最后倒入适量油炸至金黄即可，可撒白糖进行调味。
西兰花素炒by 宅蘑菇
西兰花焯熟、鸡蛋炒制成碎末，之后按照胡萝卜、木耳、熟西兰花、鸡蛋碎的顺序进行翻炒，加入酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉调味，勾薄芡后盛出即可。
清新柠檬信封烤芦笋by angelia
烤箱预热200度，折叠好的油纸上按柠檬、芦笋的顺序摆好，淋上橄榄油、盐、黑胡椒并放上两块黄油，信封包好后上下火烤15分钟。
-- 咸甜主食不可少 --
香煎芝麻红薯饼
土豆焖面
香煎芝麻红薯饼by 烟火间
将红薯泥、桂花酱和糯米粉混合揉成面团，擀成小饼包入枣泥馅，饼胚略沾水后滚上一层芝麻，小火煎熟即可。
土豆焖面 by 美食订阅号
先在锅中炒至土豆丁、火腿丁和青豆，之后在锅中加入适量清水并放入已煮至五成熟的面条加盐、鸡精、生抽调味，待水焖干后拌匀即可。
-- 一锅好汤享团圆 --
笋干老鸭汤
笋干老鸭汤by apple爱自己
在锅中爆香姜片后加入鸭块翻炒，并喷少许料酒，鸭肉炒好后放入汤锅中加清水大火煮开，放笋干，煮20分钟后转小火炖至鸭肉笋干熟，最后用盐、葱花调味即可。
-- 款款小点更甜蜜 --
乳酪布丁
杨枝甘露
乳酪布丁by 小小H
将牛奶，鲜奶油，砂糖，香草豆荚中火煮到快沸腾，加入沥干水分的吉利丁后静置冷却，在室温的奶油奶酪中加入蛋黄并搅拌均匀，将牛奶吉利丁液分3次倒入奶酪里，过筛后冷藏两小时，上桌前淋枫糖浆即可。
杨枝甘露by summer的家
先将芒果丁与椰奶、白糖搅打成椰奶芒果浆，冷藏备用，西米煮好后与椰奶芒果浆混合，上桌前淋少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰。
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