大家好我是爱干饭的美食君，每天分享好吃的美食让大家吃得开心吃得放心。大虾大家都喜欢吃，不管是家里来客人还是加餐，都非常喜欢拿虾来做美食，今天要分享的就是8道大虾食谱，做法超级全，而且大虾含有镁元素，能提高免疫力，能保护心血管，其中虾青素还有极强的抗氧化活性，能保护器官，所以这份大虾食谱您可要收藏好，下次想做还能找到！
所需食材：15块钱2斤的虾买6斤，葱姜、一些调味料
第一道--蒜蓉大虾
我告诉你哦，这道虾在餐桌上最常见，今天学会这道虾来做自己的拿手菜吧，家人一定夸你顶呱呱。
做法：大虾剪去头部，这样能轻松去除虾线，在背上划一刀，方便入味。锅中油热，倒入大虾煸炒出虾油，炒熟盛出另起锅，下蒜末、小米辣炒香，倒入大虾调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油翻拌均匀入味，最后撒上葱段，大火炒香，炒均匀即可。这样做的大虾蒜香浓郁，学会全家都夸你是大厨。
第二道--白灼大虾
以后煮大虾千万不要用清水什么都不加的就煮了，这样鲜味和营养都流失了。下面这个做法您可要认真做好笔记了。
做法：大虾倒入锅中，加葱姜、料酒，去香增腥，扣上盖子，大火煮三分钟，整个过程不用加一滴水，这才是大虾鲜嫩的关键。重点来了，碗中放蒜末、葱花、小米辣，一勺生抽，一勺陈醋搅匀，这就是万能的海鲜蘸料。您看您都看到这了，能不能点个免费的小红心鼓励一下呀？非常谢谢!这样煮出来的大虾鲜嫩美味，孩子一口一个，好吃到连壳都不剩。
第三道--酸辣柠檬虾
这个夏天一定要学会这道酸辣柠檬虾，酸辣脆爽，特别好吃，自己在家做，想吃多少做多少，再整个自己喜欢的电视剧边看边吃，可美极了！
做法：大虾倒入锅中煮熟，捞出过凉，这样口感更Q弹。然后剥掉虾的外壳，放黄瓜、藕片、蒜末、小米辣、洋葱丝，两片柠檬香菜，一勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，一勺香油，一勺辣椒油抓拌均匀。这个凉拌汁也可以拌凉拌菜，凉拌鸡脚，然后腌制一小时即可开吃，放冰箱冷藏，口感更佳，味道绝对不输路边摊。
第四道--虾仁滑蛋
孩子正在长身体，我每周都会做两次这个虾仁滑蛋，嫩滑爽口又好吃。
做法：剥好的虾仁放盐、胡椒粉、生粉抓匀，腌制八分钟。碗中打入五个笨蛋，放点盐、胡椒粉搅拌均匀，再放入一勺水淀粉，这是鸡蛋嫩滑的关键。油热，倒入虾仁迅速划散炒至淀色，再放入鸡蛋液中，加一勺葱花、油热，倒入鸡蛋液转圈滑熟就可以了。简单营养又好吃，赶快收藏做起来了。
第五道--虾仁粉丝包
我告诉你，星级饭店的虾仁粉丝包，大人孩子都爱吃，其实做法还非常简单，今天教你做得和饭店味道一样。
做法：先用温水将粉丝泡发十分钟，沥干水分，加半勺老抽、沥勺食用油拌匀备用。锅中葱花、蒜末炒香，放入虾仁炒至变色，再放包菜丝翻炒至变软，倒入粉丝调味，放盐、白糖、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。是不是非常简单，赶紧收藏做起来吧！
第六道--干锅香辣虾
大虾买回家也不要总是白灼，你就像我这样做个干锅香辣虾，香辣好吃，换个口味。
做法：首先大虾改刀开背，去虾线，再撒上一层淀粉，翻拌均匀，六成油温下锅炸，炸至外壳酥脆捞起，再下莲藕、土豆片。炸熟捞出来，油热下姜蒜、干辣椒炒出香味，再加一勺干锅酱、一勺生抽、蚝油、少许盐、鸡精调味，炒香后倒入大虾和配菜，大火翻炒出酱香味，最后撒上洋葱丝和芹菜段就可以开吃了。
第七道--鲜虾蒜蓉粉丝包
天热吃饭没胃口，你就像我这样做一道鲜虾粉丝包，蒜香浓郁，吃了这个米饭都不想吃了。
做法：大虾从背上切开，去除虾线，油热倒入蒜末、小米辣调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，小火熬出香味，再摆上大虾，铺上熬好的蒜蓉，淋上一勺生抽、适量清水后盖煮五分钟即可，这样做的鲜虾粉丝真的太香了，学会了也动手做起来吧。
第八道--椒盐大虾
大虾的做法有很多，但这个椒盐大虾比其他做法的虾都要有味道，酥酥脆脆，一口一个，好吃到连壳都不剩，你一定要试试。
做法：收拾好的大虾给它开个背，加葱姜、料酒、一大勺淀粉，抓拌均匀备用。锅中油热，放入大虾炸至金黄，捞出锅留底油，放蒜末煸炒出香味，倒入大虾翻炒均匀，再撒上椒盐粉、青椒丁，大火翻炒入味即可出锅。咬上一口，真的是外酥里嫩，满口留香。
收藏好下次想吃虾了就找出来翻翻，我是爱干饭的美食君，每天分享好吃的美食让大家吃得开心吃得放心，喜欢我记得关注我，下期分享更多美食！
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