一、煎饼屋的煎饼菜做法大全?
食材:煎饼适量火腿适量胡萝卜适量葱花适量白菜叶适量粉丝适量
盐适量青萝卜适量五香粉适量蚝油适量油适量
具体步骤:1. 火腿、胡萝卜、葱花、白菜叶、白菜叶、粉丝。切碎放入盆里。
2. 加入调料拌匀,盐、五香粉、蚝油、油。(调料根据自家口味,喜欢辣的还可以加入辣椒油。)
3. 包入馅料。
4. 两边折到中间。
5. 上面的煎饼盖下来。
6. 依次做好。
7. 平底锅加油小火慢煎,盖上锅盖把馅料闷熟。
8. 一面焦黄,翻面煎另一面。
9. 外皮焦黄酥脆。
二、鲅鱼煎饼的做法大全?
鲅鱼煎饼的做法
原料:鲅鱼、面粉、猪排酱汁、鸡蛋、香葱、食用油。
做法步骤:
第1步、主料:鲅鱼馅料1盒500克配料:鸡蛋2枚、面粉适量、香葱调料:大多福猪排酱汁、食用油
第2步、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中,将香葱末也置入容器中;
第3步、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中;
第4步、加入少量的食用油,充分搅拌均匀成糊状;
第5步、平底锅放油,油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可,食用时淋上猪排酱汁一起食用,味道非常棒。
三、菜花煎饼的做法大全?
【原材料】
菜花碎130g、鸡蛋1个、胡椒粉 适量、盐适量、醋几滴、橄榄油5g、腐乳5g。
杏仁粉(可选)适量。
【做法】
01. 菜花选择长茎的有机散菜花,这种水份少,更松脆。
02. 浸泡盐水,洗净后搅拌机搅打成细碎的米粒状,取130g左右,其余多的密封冷藏或者冷冻。
03.菜花加入鸡蛋、胡椒粉、盐、几滴醋、橄榄油、腐乳拌匀,静置10分钟。
04.10分钟后菜花杀出水份,挤掉,同时抓捏成团。如果太松散可以加入杏仁粉,帮助塑型。
菜花越细碎越不容易散。
05.热锅热油,油温6成热时下锅中小火煎至两面金黄即可。
四、煎饼粉的做法大全?
步骤1
3根葱切末;
步骤2
1根胡萝卜去皮刨成蓉;
步骤3
磕入2个鸡蛋拌匀;
步骤4
加入葱末、2克盐、1克胡椒粉和1克鸡精拌匀;
步骤5
加入3勺煎饼粉
步骤6
调成不稠不稀的糊;
步骤7
煎锅倒油加热,用汤匙舀煎饼糊于锅中,摊成小面饼,先煎一面至金黄
步骤8
再煎另一面至金黄即可。
五、梨子煎饼的做法大全?
主料:糯米粉180克,梨子2只
辅料:葱花适量,白糖适量,油适量,黑芝麻适量
做法:
1.梨子清洗干净以后,去皮切成小碎末。
2.将切好的梨倒入糯米粉中
3.加适量水,白糖,葱花,黑芝麻,搅拌成糊状
4.平底锅刷油。
5.油热以后,用勺子舀出倒出平底锅里
6.煎制两面金黄即可
六、炸煎饼的做法大全?
炸煎饼的做法:
主料:煎饼一张
辅料:盐适量、食用油适量、甜面酱适量、葱一根
具体步骤:
1、准备好煎饼,将煎饼折成方形;
2、开始切丝,用刀将煎饼切成均匀的丝状,顺便将葱切成段;
3、将油倒入炸锅中,将油烧热,然后关火;
4、将煎饼丝倒入锅中,油炸3秒后即可出锅;
5、撒上食盐,加入甜面酱和葱段即可食用。
七、武汉煎饼的做法大全?
准备主料:普通面粉60g、绿豆面60g、黄豆面30g、清水350g、盐少许、辅料、鸡蛋适量、果子适量葱花适量、芝麻适量
配料:甜面酱适量、腐乳汁适量
煎饼果子的做法步骤:
1.普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。
2.鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
3.材料A混合。
4.搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时。
5.舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。
6.撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。一张煎饼做好了,翻面抹上酱,撒芝麻酱,把果子放中间卷起来即可食用。
八、韭菜煎饼的做法大全?
主料
面粉250克,韭菜200克,土鸡蛋2个
辅料
花生油10ml,盐3克,五香粉1克
韭菜煎饼的做法步骤
1.准备食材:面粉、韭菜、土鸡蛋;
2.韭菜洗净,切碎;
3.面粉、鸡蛋、韭菜、盐、五香粉加入适量的水,拌均;
4.热锅,倒油,倒入一层薄薄的韭菜鸡蛋面粉浆;
5.煎至微黄,翻转另外一面继续煎;
6.煎好的韭菜煎饼,用锅铲切成块即可。
九、桑叶煎饼做法大全?
食材用料:桑叶 100克,面粉 300克,黑芝麻 少许
做法步骤:
步骤 1
山上采摘的野生桑叶,清洗干净后
步骤 2
开水烧开烫一下,三四分钟捞出少许沥干备用。
步骤 3
用刀剁碎不用放水,因为烫出来的桑叶自身带水,和面活一起,揉,揉到不沾手即可使用
步骤 4
文火小火烙饼 ,两面起泡泡就熟了,出锅,软软绵绵的桑叶饼就做好了。
十、酸煎饼做法大全?
1〔原料〕小米5000克,黄豆1000克。
〔工艺〕
磨面:将去掉杂质的小米和黄豆用水泡2小时,然后磨成面,放在盆里。
摊烙:煎饼鏊子放在火上烧热,刷上一层油,舀一勺米糊倒在鏊子上,再用木扒子把米糊向右旋转摊开,摊成平而薄的圆饼,烙到金黄色时即熟。
2 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许。
做法:
(1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状。
(2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可。
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