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蒙古奶茶比例配方? 蒙古奶茶做法,奶和水的比例?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-06 07:12:42
导读

一、蒙古奶茶比例配方?1、食材:小米/大米少许,砖茶/红茶6g左右,牛油/奶油一小块,鲜奶120ml,水适中,盐少量。2、方法:砖茶少许切块,放入茶包当中,如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。3、将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替)放置热锅中融化,放入小米或者大米翻炒,炒米应不停翻炒才能入味,炒至金黄色微糊即可。4、在炒好米的锅中倒入清水烧开,水开时放入茶包,煮至入色、入味即可,

一、蒙古奶茶比例配方?

1、食材:小米/大米少许,砖茶/红茶6g左右,牛油/奶油一小块,鲜奶120ml,水适中,盐少量。

2、方法:砖茶少许切块,放入茶包当中,如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。

3、将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替)放置热锅中融化,放入小米或者大米翻炒,炒米应不停翻炒才能入味,炒至金黄色微糊即可。

4、在炒好米的锅中倒入清水烧开,水开时放入茶包,煮至入色、入味即可,讲茶包取出。

5、将鲜奶倒入锅中,加少许盐,多次扬沸,可以适当降低温度,防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

二、蒙古奶茶做法,奶和水的比例?

原料:砖茶、牛油、小米、鲜奶、盐。1、砖茶少许切块,放入茶包当中,如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。2、将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替)放置热锅中融化,放入小米或者大米翻炒,炒米应不停翻炒才能入味,炒至金黄色微糊即可。3、在炒好米的锅中倒入清水烧开,水开时放入茶包,煮至入色、入味即可,将茶包取出。4、将鲜奶倒入锅中,加少许盐,多次扬沸,可以适当降低温度,防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

扩展资料:

蒙古民族喜好砖茶之习俗,究竟源于何时,无法考证。但是,在历史上砖茶得宠于蒙古族人民。据记载,清朝康熙时代,内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地,交换蒙地各种物产。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,人们习惯于“一日三餐茶,一顿饭”。每日清晨,主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米,将剩余的茶放在微火上暖着,以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶,一般是不可缺少的。

三、奶茶店奶茶的比例配方?

牛奶和茶的比例是1:1,可以根据个人口味调整。

奶茶的配方:红茶包:1包、白砂糖:1小勺、开水:1杯、纯牛奶:1杯。

1、红茶包放入杯中,倒入开水泡3分钟

2、另外准备一个干净无水的杯子,然后杯中加入适量的白糖

3、倒入泡好的红茶

4、搅拌一下,让白糖完全溶化

5、牛奶放微波炉里微波1分钟,然后倒入杯中搅拌均匀即可

6、完成

四、奶茶的做法和配方?

食材

伯爵红茶 1袋 、 纯牛奶 240ml 、 零卡糖 2克 、 三花淡奶 50g

烹饪步骤

步骤1/7

将全部食材准备好

步骤2/7

将纯牛奶,三花淡奶,零卡糖混合均匀

步骤3/7

中小火煮沸1分钟后离火

步骤4/7

加入伯爵红茶包,浸泡20分钟

步骤5/7

浸泡好后,将红茶包挤挤,拿出来

步骤6/7

过滤到咖啡壶中

最后一步

奶茶就做好啦,奶香浓郁

五、红糖馒头的做法和配方比例是多少?

1、红糖50克,面粉250克,酵母2.5克,水125克左右,盐2克

2、红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质。

3、接着将处理好的红糖水倒入其他材料中。

4、用筷子搅拌至没有水份。

5、再揉成团。

6、放在温暖处发酵至两倍大。

7、接着继续再揉均匀。

8、将面团擀成长薄片。

9、上面用刷子抹上清水。

10、然后卷起。

11、切成小段。

12、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

13、大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可

六、蒙古奶茶的做法?

蒙古奶茶做法如下

1、用料:鲜牛奶120ml、阿萨姆红茶6g、盐少许、黄油一小块。

2、首先需要将水煮开,然后再放入阿萨姆红茶和鲜牛奶,再次煮开。

3、最后关火,需要马上过滤,再倒入茶具中,再放入少许盐,和一小块黄油即可,蒙古奶茶就做好了。

七、奶茶的正宗做法和配方?

原料:红茶包一个,纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许;

制作方法:

1、锅内注少量水,加入砂糖,慢火熬制,砂糖会熔化,然后起泡,泡由大变小,变成浅棕色即可;这一步和红烧的糖色做法很像,只是用水打底,不能用油。

2、糖炒好放入纯牛奶,(这里建议使用非脱脂牛奶,口感会更好,脱脂牛奶没有润滑感)

3、牛奶煮沸放入红茶包,煮5分钟(不要用泡,茶味不明显,也不要煮的时间过长,苦味过于明显,影响味道)

4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子,倒入奶茶即可。(珍珠一定要提前煮好放凉,椰果不需要煮)

八、双皮奶茶的做法和配方?

1、材料:牛奶180ml、煮熟的红小豆1汤匙、蛋清1只、绵白糖1汤匙。

2、蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗,放入蒸锅隔水加热至微沸,取出小碗静置牛奶变凉。

3、待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中,使小碗中的奶皮留在小碗底部。

4、往大碗中加入绵白糖,将大碗中的牛奶、蛋清和绵白糖搅打均匀,再缓缓地将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中,使留在小碗底部的奶皮浮起。

5、将小碗封上保鲜膜,放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟,再焖5分钟,取出小碗,待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮,即为双皮奶,吃时撒上煮熟的红小豆即可。

九、coco奶茶的做法和配方?

自己做coco奶茶的做法步骤

1. 这是一杯加了珍珠和椰果的,我们今天做原味的!还有外面的奶茶都是用奶精调配,我们今天用奶粉来泡制,更加美味健康!

2. 准备23g锡兰红茶粉和900毫升热水

3. 水放入锅中煮开

4. 倒入粉,用调酒勺或木勺搅拌五下

5. 盖上盖子焖两分钟

6. 揭盖,搅拌三至五次关火

7. 去一个大碗和过滤器,过滤掉茶与茶水一定要过滤干净

8. 外加50毫升凉开水倒入碗中

9. 小浓奶做法,取500g红茶水入量杯加入100奶粉,50g糖粉,搅拌均匀

10. 也可以加珍珠,仙草和果冻,就是奶茶三兄弟了

十、蓝莓奶茶的做法和配方?

原材料:

鲜牛奶100ml、奶茶粉粉8克、蓝莓粉8克、绿茶叶包1个、纯蜂蜜适当。

做法:

1、将鲜牛奶对入200ml的冷水,倒于锅中加温。

2、煮到即将烧开时关火。添加奶茶粉粉,蓝莓粉。

3、充足搅拌均匀。

4、倒进杯里,喝时加入纯蜂蜜就可以。

口味特性:呈深蓝色,奶味浓厚,有蓝莓香味,美味可口。

奶茶的制作小贴士:

1、不能将水焯到烧开,九十五度上下为最好。

2、奶茶店要冬季热饮,湿热时食用最好是。不能晾凉。

3、纯蜂蜜一定要等湿热时加上,那样效果非常的好。健康饮品在溫度高时加纯蜂蜜,喝后会让人容易上火。


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