易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

老农家特色土菜菜谱

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-06 07:09:40
导读

一、老农家特色土菜菜谱寿司创意蛋糕材料鸡蛋丝材料:鸡蛋:1个(L size)水淀粉:1大勺水:1勺盐:1/3小勺糖:1小勺做法一:鸡蛋丝的做法1。鸡蛋里面放入水淀粉,盐和糖,用筷子打散,打散后放入冷水再打匀。注意:不要打出泡来,尽可能地把鸡蛋打泻,不要让蛋白块太多,会影响美观。2。用厨房用纸沾少许油擦一下平底锅,记住不要汪着油哦!否则就成了炒鸡蛋拉~3。把鸡蛋液分成两次

一、老农家特色土菜菜谱

寿司创意蛋糕

材料

鸡蛋丝材料:

鸡蛋:1个(L size)

水淀粉:1大勺

水:1勺

盐:1/3小勺

糖:1小勺

做法

一:鸡蛋丝的做法

1。鸡蛋里面放入水淀粉,盐和糖,用筷子打散,打散后放入冷水再打匀。

注意:不要打出泡来,尽可能地把鸡蛋打泻,不要让蛋白块太多,会影响美观。

2。用厨房用纸沾少许油擦一下平底锅,记住不要汪着油哦!否则就成了炒鸡蛋拉~

3。把鸡蛋液分成两次倒入平底锅,颠炒锅让鸡蛋均匀地分布受热,一直保持小火,不要糊了。

4。用筷子从四周开始掀蛋皮,随后快速地翻面,再加热一下就可以出锅了。

5。等鸡蛋皮不那么热了就切细丝,切好了抖散备用。抖蛋皮的时候尽可能抖开了,这样会蓬松。

二,菠菜层,topping用虾的做法。

1。菠菜的做法非常简单,加水,盐,煮软后过冷水,彻底挤迟举正干水分,切成小碎块。

注意:菠菜一定要切小碎块。否则再切寿司蛋糕的时候容易连刀不好切。

也一定要挤干水分,否则会渗到寿司饭里哦!

2。虾的做法:去掉沙线,加一勺酒在热水里煮一下,立即过冷水。这样做可以保证虾仁爽脆的口感。

第二步,从背部把虾仁刨成两片,便于摆盘。

三:寿司饭的做法以及制作过程。

材料:

米饭: 2罐(按照你的电饭煲的规格即可)

水: 适合两罐米的水,稍微少一点点码悔,因为我们要做稍微挺阔一些的米饭。

白醋: 40ML

(注意:如果你做寿司,记住比例1罐米+20ML米醋)

白糖: 1勺(因为要给小孩子吃,所以稍微加了点糖。你可以加一半就可以了。)

盐: 1/3勺

1。淘好米,将米放在笊篱上,让米吸足水分,最好放上30分钟再放进电饭煲里蒸。

2。准备一个小碗,让盐和糖和醋充分融化。

3。把做好的米饭放在一个面积大一点的盘子里面平铺,一边用铲子轻轻翻动记住不要把米粒碾碎哦!

4。把醋均匀地倒在米饭上,一边快速地翻动米饭让所有米饭都能沾上醋,一边用扇子给米饭扇风。这样做,是为了让米饭更快的凉下来,也可以保证米粒晶莹剔透。

5。取一个蛋糕模,放进保鲜膜,平铺一层寿司饭。手上沾点冷水,把米饭压实。

6。再如图所示,铺上一层菠菜,再压一层寿司饭,铺一层烟熏三文鱼,答拿再盖一层寿司饭。

7。为了让寿司蛋糕更加紧实,最后一步,压紧寿司饭后,静置5分钟左右,让它们充分粘合。

8。把模具倒扣,倒出寿司蛋糕,小心地揭开保鲜膜。

9。最后一步,就是按照你的idea,尽情地装饰吧!!!

二、家常农家土菜大肉圆怎么做好吃又简单,做

猪肉糜(前腿肉,肥瘦1:4)    1000g    

生粉    适量    

盐    适量    

糖    少许    

胡椒粉(要好胡椒才有香味)    可以稍微多放一点    

鸡蛋    一个    

农家肉圆(肉丸子)的做法  

1 把所有材料和在一起  2 盐味按自己喜好   3 糖的话,中唯我们那边乡里人是不喜欢菜发甜味的,所以要追求味道相似,糖就不要放太多,如果好甜口,就按自己喜好敬培空吧

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文老农家特色土菜菜谱链接:http://www.esxun.cn/news/560442.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3