干煸豆角的家常做法,大家好,我是综合频道的专栏作家。今天我要为大家介绍一道非常美味的家常菜——干煸豆角。
干煸豆角的家常做法
干煸豆角是一道以豆角为主要食材的传统菜肴,因其独特的口感和丰富的营养受到了广大家庭的喜爱。豆角富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质,常食有助于增强肠道蠕动,促进消化,对身体健康非常有益。
下面,我将带着大家一起学习如何制作一道地道的干煸豆角。
食材准备:
干煸豆角的家常做法(简单又美味:干煸豆角的家常做法)
1. 豆角:500克
2. 干辣椒:适量
3. 大蒜:适量
4. 姜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
做法步骤:
1. 将豆角剪去两端,并切成长约3-4厘米的段。
2. 将豆角焯水至断生后捞出,控干水分备用。
3. 干辣椒剪成小段,大蒜切末,姜切丝备用。
4. 热锅凉油,将豆角下锅快速翻炒至变色,捞出备用。
5. 留少许底油,下干辣椒段、姜丝和大蒜末煸炒出香味。
6. 再将炒好的豆角放入锅中,加入适量的料酒、生抽和盐调味,继续快速翻炒均匀。
7. 煸炒至豆角变得略微焦黄,并且有干辣椒和大蒜的香味,即可出锅。
小贴士:
1. 煸炒豆角时要保持锅火大,以保证豆角不会过度软烂。
2. 若想增加口感的层次感,可以在炒豆角的最后加入葱姜爆炒。
3. 干辣椒的用量根据个人口味而定,喜欢辣的可以适量增加。
总结:
干煸豆角的家常做法,通过以上简单的步骤,我们就可以在家中轻松制作出地道的干煸豆角。这道菜肴不仅美味可口,而且营养丰富,正适合一家人一起享用。不妨尝试一下,相信你会爱上这道美食的!
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