水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊。平时农村都是种植普通玉米，普通玉米亩产才1000斤左右，现在的价格才在7-9毛之间，经济效益比较低下。而水果玉米的效益是普通玉米的3倍多。种植水果玉米亩产值可达3000元左右，可以调整农业种植结构，提高农民的经济收益，但技术性强，下面介绍关于水果玉米栽培技术。
1、品种选择 ：水果玉米宜选用适应性强、果穗均匀、品质好、纯度高的品种。以甜蜜脆8号等高杆早熟品种为宜。
2、种植密度：水果玉米于4月上旬播种于精细翻整过的*壤中，行距40厘米，株距20厘米，播种深度3~5厘米，定植密度以667平方米3000~3500株为宜。
3、*壤选择：*壤选择应选择排灌好，均匀性好，*壤肥力中等偏上。
4、适时播种：地表平均气温稳定在13℃，5厘米地温达到11℃以上就可以播种。一般在4月下旬，采取地膜覆盖可提早10-15天播种；采用薄膜育苗移栽技术，可提早20天播种。最晚播期在7月10日以前为宜，以保证在早霜之前能适期采收。但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种，此期播种的玉米开花授粉期正遇7－8月份的伏旱天气，易造成植株秃尖、缺粒或空秆。 水果玉米发芽快慢还和*壤水分密切相关，当温度一定，在最适水分范围内，*壤水分多时发芽快。
5、施肥管理：水果玉米叶片平展，株型松散，定植密度以每亩3500－4000株为宜。施肥上要适施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷钾配合施用，提倡增施有机肥。中等肥力的田块化肥总用量控制在纯氮15公斤、磷（五氧化二磷）6公斤、钾（氧化钾）6公斤左右。
6、田间管理：对于水果玉米，要适时的进行苗期管理，中耕锄草，适时打杈，浇水，科学用肥，防治病虫害。水果玉米苗期长势弱，后期易受虫害，出苗后要及时查苗补缺，防除杂草，苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗，中后期要防治好玉米螟等害虫。水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右，在受粉后20天左右，可根据花丝颜色和田间品尝，及时把握最佳采摘期。
7、病虫害防治：水果玉米在心叶期和穗期主要受玉米螟危害，其幼虫蛀入茎秆危害，造成茎秆或雄穗折断，钻入果穗危害籽粒，会大大降低商品性。
玉米螟：玉米螟的防治可用颗粒剂撒心叶，用3%的米乐尔颗粒剂撒于心叶，药效长，效果好。或用每克含孢子50-100亿的白僵菌粉1份，制成10-20倍颗粒剂撒于心叶效果较好。或用每克含孢子在100亿以上的杀螟杆菌粉1斤，加水750-1000公斤，灌注心叶，杀螟虫效果好。
粘虫：粘虫防治可用2.5%敌百虫粉每亩喷粉4-5斤，杀虫效果好；或用90%敌百虫或50%敌敌畏1000-1500倍液，每亩喷施100公斤。
撒心叶或灌心叶：撒心叶或灌心叶的防虫措施应在大喇叭口期进行。雌穗花丝上虫害严重，在花丝枯萎后可用生物杀虫 剂B.T乳剂或杀虫双或巴丹或大神工等进行防治。
蚜虫：蚜虫防治可用40%乐果或50-80%敌敌畏乳剂1500-2000倍液或用50%辟蚜雾每亩用20-30克。
