普陀区美食家常菜谱分享
大家好！今天我想和大家分享一些我最喜欢的普陀区美食家常菜谱。这些菜谱简单易做，口味丰富，适合在家中制作，享受一顿美味的家常大餐。希望你们会喜欢！
1. 家常红烧肉
材料：
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 盐适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅冷油，下入姜葱炒香，加入肉块煸炒至两面微黄。
- 加入适量料酒炒匀后，加入酱油和冰糖，中小火炖煮半小时。
- 加盐调味即可出锅，装盘享用。
2. 麻辣香锅
材料：
- 牛肉片150克
- 鸡胸肉150克
- 虾仁100克
- 豆皮100克
- 豆腐200克
- 藕片100克
- 洋葱适量
- 青红椒适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 麻辣火锅底料适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将牛肉片、鸡胸肉和虾仁用盐和料酒腌制片刻备用。
- 热锅冷油，下入姜蒜炒香后，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入火锅底料炒匀后，加入适量水煮开。
- 加入腌制好的牛肉片、鸡胸肉和虾仁煮熟，再加入豆皮、豆腐、藕片、洋葱和青红椒煮熟即可。
3. 家常炸鸡
材料：
- 鸡腿肉500克
- 面粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 蛋清适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸡腿肉剁成块状，用盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉腌制片刻。
- 将面粉放入一大碗中，加入蛋清调匀。
- 将腌制好的鸡腿肉块裹上面粉糊。
- 热锅热油，将裹好面粉的鸡腿块放入油中炸至金黄酥脆。
- 捞出沥干油份，撒上适量盐和辣椒粉即可食用。
以上就是我为大家分享的普陀区美食家常菜谱。这些菜谱不仅好吃，而且制作过程简单，适合平常家庭中的烹饪。无论是煮红烧肉、还是炸鸡、烹饪香锅，只要用心烹调，您一定可以制作出美味可口的家常菜肴！祝您烹饪愉快，用餐享受！
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