一、求又营养又比较好做的家常菜
冬瓜排骨汤
二、那些家常菜做好做？最有营养?
家常热门菜
土豆烧牛肉
基本资料：
〖主料〗：牛肉500克、土豆250克
〖辅料〗：色拉油50克、精盐适量、酱油适量、料酒20克、白糖适量、葱20克、姜10克、味精少许
〖调料/腌料〗：酱油、料酒、精盐、白糖
制作过程：
1 将牛肉放入专用器皿，加水，加盖，用高段加热4分钟，取出后捞出牛肉，晾凉，切成块。
2 将土豆切成滚刀块，葱、姜洗净，切成葱花，姜片。
3 专用器皿内放油、葱花、姜片、用高段加热2分钟，取出，加入酱油、料酒、精盐、白糖、牛，肉块和土豆块，拌匀加盖，用高段加热15分钟，取出，加味精，即可装盘。
辣炒田螺
材料：
田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。
做法：
1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。
2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
青豆虾球
做法：
青豆在开水里煮熟；虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。
醋溜三丝
原料：土豆、南瓜、地瓜做法：1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。点评：醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。
三、简单又有营养的菜有什么菜？
芒果炒牛肉
番茄，选购熟一点的，颜色比较红艳的。剥皮切小粒。
芒果，种类大概有20多种，我用的是象牙芒。黄玉芒、贵妃芒都可以。剥皮切小粒。
牛肉，精选精瘦肉，切片，加入适量清水使劲抓捏，让水尽量多的吃进肉里面。然后用
料酒、盐（多一点，一会炒的过程不在放盐了）、少许老抽腌制10分钟，然后加入适量
色拉油拌匀，继续腌制5分钟。加入色拉油腌制的牛肉再炒制的过程中不会太老，而且
肉质滑嫩。
大蒜一颗，切碎。
净锅上灶，放入较多的油，烧至10成，开到最大火力，牛肉下锅，迅速滑散，牛肉表面
一变色即捞出控油。
这个步骤是为了让牛肉的汁水锁在里面。
锅里留一点余油，将番茄放入翻炒片刻，放少许盐和白糖。其实放白糖并不会让番茄有
多甜，反而会突出番茄的酸味。
然后放入牛肉片，蒜碎，一起翻炒。撒少许黑胡椒碎，没有不放也可。
要起锅时，将芒果放入，翻炒均匀，马上出锅装盘。这个步骤的时间一定要短。
装盘后撒葱花或者法香碎装饰即可。
牛肉滑嫩，果香浓厚，炎热的夏日食用真是再好不过了。
四、哪些菜既好吃又有营养
红薯，秋葵
芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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