“清明时节雨纷纷。”在清明节的前后几天，我们人体内的湿气会越来越重，这个时候我们要多注意饮食健康。
只有吃的健康，吃的对路，才能平安健康。
这时我们就在烦恼如何祛湿排毒，没关系，这问题广州人能给你满分答卷。
广州人通常用砂锅煲汤，煲上个6小时以上，为的就是使食材营养充分浸入汤里面。喝上那么一碗，特别养生，既可以祛湿排毒，还可以改善消化不良。
接下来笔者就告诉你们广州人最喜欢煲的6种“靓汤”，它们都是营养健康的好食材，非常难得的高蛋白食材，一起来看看吧。
莲藕淮山排骨汤
食材：莲藕、淮山、玉米、胡萝卜、排骨、姜片。
做法：
步骤1：排骨剁成小块，放入锅中后加入适量水，加入姜片和2勺料酒，煮开后捞出洗干净浮沫备用；
步骤2：把莲藕、玉米、淮山、胡萝卜分别切成小块，然后放入盘子里；
步骤3：锅中先热着少许花生油，然后把姜给炒香点，接着排骨放入锅中煎至微黄，一次加足沸水，最后加入莲藕、红萝卜、淮山、玉米，开小火煮够40分钟；
步骤4：煮够40分钟后，如果喜欢甜一点可以选择加入少量糖块调味，然后就可以出锅了。
薏米筒骨汤
食材：薏米、筒骨、姜片。
做法：
步骤1：薏米需要用冷水先泡软；
步骤2：筒骨用冷水下锅，加入一勺料酒及姜片焯水后重新洗干净；
步骤3：薏米、筒骨加入姜片，一起放入砂锅中，用大火煮滚转中小火煲60分钟，最后加入适量盐即可。
胡萝卜玉米大枣猪骨汤
食材：玉米、猪骨、胡萝卜、大枣、葱姜。
做法：
步骤1：先把胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，然后把玉米切成一段段的，再把姜去皮切成片，最后把葱切断儿备用；
步骤2：首先把猪骨放入锅内，接着加葱段，姜片还有料酒加冷水煮开，煮出血污浮沫后，捞出洗干净备用；
步骤3：把所有食材放入锅中，然后加越过食材的凉水，大火煮开后，可以转小火煲大约一个小时就可以出锅了。
苦瓜黄豆龙骨汤
食材：苦瓜、鲜黄豆、猪龙骨、蒜头。
做法：
步骤1：黄豆需要提前一晚用冷水泡软；
步骤2：排骨需要先切一块块，然后冷水放入锅里，加入一勺料酒及少许姜片焯水后，重新洗干净备用；
步骤3：黄豆和排骨先放入，再加入姜片到砂锅中，猛火煮沸转温火煲35分钟后，再加入苦瓜，继续煲25分钟，最后加入适量盐即可。
猪肚石斛花旗参汤
食材：猪肚、石斛、花旗参、姜片。
做法：
步骤1：先将猪肚清洗干净，记得要清洗到没味道为止，一开始不用先切块的；
步骤2：加入石斛、花旗参、姜片放入炖盅，然后隔水炖够2个小时；
步骤3：趁热将猪肚捞起，切完块后再放回汤中，最后加入适量盐即可。
花胶乌鸡汤
这道汤的食材都是很常见的滋补食材，花胶、乌鸡、姜片，对体质虚弱的人来说，是再好不过的滋补佳品。
这三道食材怎么做出一道好喝又美味的汤？别急，笔者这就将方法告诉您。
食材：花胶、乌鸡、姜片。
做法：
步骤1：先把花胶用冷水泡软，时间为半小时；
步骤2：把乌鸡切成一块块，然后清洗干净，接着加入姜片，一起放入砂锅中，大火煮滚转中小火煲够40分钟；
步骤3：最后加入适量盐即可。
好啦，这6种就是广州人用来祛湿排毒的“靓汤”。广州人喝汤，以润、滋、补为主，老少均可饮用。
清明过后，煲这6种汤给家人喝，对身体大有好处，轻松祛除湿气。笔者在这里祝您吃得营养，吃得健康。
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