易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

家庭版卤鸡腿的做法大全(家常卤鸡腿做法,调料配方都告诉你,肉质鲜嫩香气扑鼻)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-05 15:05:25
导读

家庭版卤鸡腿配方及详细做法主料:鸡腿10个。香料:八角3克、桂皮2克、小茴香2克、花椒2克、香叶2片,配料:料酒50克、生抽50克、葱段50克、姜片50克、食盐30克、冰糖10克、老抽10克、鸡精10克。详细加工操作步骤:1、购买鸡琵琶腿10只,买回来后放入清水中浸泡出血水,备用。2、把浸泡好的鸡腿放入锅中,加入适量清水淹没,再加入少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水2分钟后捞出,冲洗干净,控干水分

家庭版卤鸡腿配方及详细做法

主料:鸡腿10个。

香料:八角3克、桂皮2克、小茴香2克、花椒2克、香叶2片,

配料:料酒50克、生抽50克、葱段50克、姜片50克、食盐30克、冰糖10克、老抽10克、鸡精10克。

详细加工操作步骤:

1、购买鸡琵琶腿10只,买回来后放入清水中浸泡出血水,备用。

2、把浸泡好的鸡腿放入锅中,加入适量清水淹没,再加入少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水2分钟后捞出,冲洗干净,控干水分,备用。

3、锅中加入适量植物油,下入葱段50克、姜片50克、八角3克、桂皮2克,中小火将其炒至变色,炒出香味后烹入生抽酱油50克,激发出生抽的酱香味后加入适量清水(能够淹没鸡腿即可),然后再放入鸡腿、小茴香2克、花椒2克、桂皮2片以及食盐30克、冰糖10克、老抽10克、鸡精10克,大火烧开后加锅盖,小火煮30分钟关火,关火后焖泡60分钟后即可出锅。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文家庭版卤鸡腿的做法大全(家常卤鸡腿做法,调料配方都告诉你,肉质鲜嫩香气扑鼻)链接:http://www.esxun.cn/news/559701.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3