杭州是一座历史文化名城，悠久的文化底蕴形成了其特有的饮食文化。杭州的饮食非常讲究，不但讲究色香味，还讲究吃的意境、吃的艺术和吃的故事。
今天，我们品尝了杭州特色小吃—葱包桧，它就是一款具有地域特色的小吃，具有历史文化典故的食品。
相传南宋时期，抗金名将岳飞被奸相秦桧以“莫须有”的罪名被害于风波亭。杭州小贩王小顺为纪念岳飞，用面粉炸成象征秦桧儿夫妻的油条，并用春饼包裹油条，放在铁锅里压烤，烤到表皮金黄吱吱作响，葱香浓郁时，以甜面酱蘸汁即食，并取名“葱包桧儿”。小吃味美可口，深受老百姓喜爱，一直流传至今。
我们排在好长的队伍之中，为的是感悟杭州的美食文化。看着小伙子娴熟的制作过程和火候恰到好处的葱包桧，还真有垂涎三尺的感觉了。
摊位上还摆放着一个老式冲藕粉的大壶，别说，一个葱包桧再配上一碗西湖藕粉，美极了！
这就是杭州的饮食文化特色，制作精细、营养丰富、鲜嫩可口。美哉！
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