国庆大姨夫带我吃的几道菜，都是童年的回忆！
国庆期间不管各个风景区人有多满，途中有多拥挤，大家还是会义无反顾的选择外出旅游，毕竟假期难得，不趁现在出去转转，以后就更没时间了。但我今年却做了不同的选择。我并没有趁着假期出游，相反，我决定回趟老家，和家里人围在一起，悠闲地度过这十一的长假。好在事实证明，我这个决定做的是特别正确的。首先我真的好多年没有回老家了，也该回来感受一下老家的风土人情。其次，回到许久未见的亲人身边，吃着小时候常吃的食物，让我感觉到了久违的幸福。
回来后第一件事，就是被大姨夫拖去吃了童年的美味。第一道就是图片上的这道美食，这是称得上山东老味道了，可以叫它煎饼卷大葱。听名字就知道煎饼和大葱是这道美味不可缺少的一部分，当然除了这两个食材，还可以根据个人口味的不同，再卷入小咸菜，腊肉，咸鸭蛋等食材，味道会更加的美妙。当吃到这道菜时，瞬间感觉到还是家乡的味道最令人怀念。
这第二道菜叫生啫生肠。所谓的生啫其实是一种独特的烹饪方式，这道菜最独特的就是这种烹饪方式。它的独特之处就是要干烘，而且是不加一滴水，借用食材独有的水分将食物烘干，这样保留了食材最原始的味道。再配上特制的生啫酱，让人吃起来能感到无比的脆嫩鲜香。这次回来，能再品尝到这道菜，真的是感到无限的满足。
第三道菜，看起来挺平凡的的一道菜，但其实味道很不平凡。这道菜就叫做酸辣乌鱼蛋汤。听名字就知道，它主要的食材是乌鱼蛋。做的时候需要先把乌鱼蛋去腥，然后配上高汤，也不需要特别多的调味品，就能将这道美食的浓郁鲜美的香味发挥到极致。这道菜的好处不仅仅是味美，还是一道不错的药膳，能够改善人的食欲，还能强身健体，是我童年时最爱的汤菜之一。
最后这道才非常的家常，外表也非常的单一，它就是蓑衣黄瓜。虽然它是一道普通的凉拌菜，但它却有着不普通的切法。这道菜还是挺考验厨师的刀工的，要把黄瓜切成交错的薄薄的片，每一片还都连在一起，并且能将一整根切好后的黄瓜拉得很长，单在这刀工上，就能体现出它的艺术。这么独特的刀工，再依照个人口味，配上腌制的酱料，吃起来很是香脆可口。
这次回来，能再次吃到儿时的美味，还能与亲人一起聊着过去和现在的故事，让我觉得这个假期过得很充实，也很美好。其实时常回到家乡，感受一下家乡的自然风光，品尝着属于家乡的味道，谁又能说，这不是一场惬意的旅行呢？
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