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韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的家常菜品，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。
今天给大家介绍的就是这样一道家常菜——韭菜鸡蛋饼
食材准备
主料：韭菜、鸡蛋
配料：火腿、盐、味精、胡椒粉
好了，食材都准备的差不多了，让我们开始吧！
步骤一
韭菜洗净切成段，火腿切丝，碗中加入三个鸡蛋，再加入少许盐、味精、胡椒粉，搅匀加入韭菜和火腿，搅拌备用。
步骤二
锅中放油，放入搅拌好的韭菜鸡蛋液，烙成金黄色，凝固后翻身，继续煎至金黄色出锅。
步骤三
切成小块，放入盘中，装入盘中即可。
这道韭菜鸡蛋饼既可以当早餐又可以当炒菜，是不是很简单呢，你学会了么？
好了，今天的美食分享就到这里了，欢迎大家留言评论~
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