黄金饼其实就是土豆丝饼，是成都的经典小吃之一，许多的旅游景点都有卖。卖得很好哦，本人也很喜欢吃，所以尝试过在家做以后，分享给大家这道小吃~
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方法/步骤
需要主料：土豆400克。辅料：色拉油600克，鸡蛋2个，面粉20克，胡椒粉3克，花椒粉3克，精盐3克。
特点：色泽淡黄，香酥可口。
1.准备好葱、鸡蛋、土豆去皮洗净
2.葱切末
2.切丝，装盆
3.加盐，鸡蛋，葱花拌匀
4.加面粉拌均
5.热锅倒油
6.油烧制六成热，放土豆丝慢炸，可以使用大一点的勺子炸
7.炸制两面金黄色就可以了
8.最后酥脆可口的土豆饼上桌了，根据个人口味撒上胡椒粉和花椒粉就可以开吃了，也可以加番茄酱或者孜然，做成不同的风味。
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