大家都知道薯粉制作的小吃，口感都不错，比如薯粉条、薯粉饺、薯粉丸等，今天给大家介绍一种新做法，保证一学就会，吃了还想吃——薯粉汽糕。
食材明细
番薯粉适量
豆芽适量
豆腐干适量
鸡蛋适量
辣椒皮适量
盐适量
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
番薯粉饺的做法步骤
1、鸡蛋、豆芽、豆腐干切粒，放少许油和盐炒熟备用，口味重者还可以放些许辣椒皮等佐料
2、薯粉和已炒好的佐料加水搅拌均匀
3、将薯粉浆均匀平铺在蒸锅上，蒸10分钟左右
4、10分钟过后，晶莹剔透的薯粉汽糕就成型了，撒上韭菜或葱花
5、出锅，切成适当大小的块状
6、热水、酱油、盐、韭菜、辣椒适量，调成汁备用
7、薯粉汽糕放到汤汁里
8、将蘸过汤汁的薯粉汽糕装盘，美味的薯粉汽糕就大功告成了
温馨提示：可根据个人喜好，放入喜欢的作料。一定要趁热吃，不然冷掉就会变硬。
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