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葱煎包的做法(杭州小吃葱包桧)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-05 13:06:46
导读

在杭州游玩,会看到很多地方有卖葱包桧的,葱包桧,好有趣的名字,这个桧字一下就让人联想到了秦桧,毕竟,从秦桧以后,世人就羞叫此字啦。猜的没错,就是要煎秦桧!当年民族英雄岳飞被主和的秦桧以“莫须有”罪名陷害致死,民众恨透了秦桧,不仅在岳王庙铸造了秦桧的跪像,更是想吃之而后快,于是发明了这种小吃,一时间 ,人人吃之,大快朵颐,以解心头之恨。岳王庙大家先看看这葱包桧究竟是什么东东,只见老板铁板上薄薄地摊了

在杭州游玩,会看到很多地方有卖葱包桧的,葱包桧,好有趣的名字,这个桧字一下就让人联想到了秦桧,毕竟,从秦桧以后,世人就羞叫此字啦。猜的没错,就是要煎秦桧!

当年民族英雄岳飞被主和的秦桧以“莫须有”罪名陷害致死,民众恨透了秦桧,不仅在岳王庙铸造了秦桧的跪像,更是想吃之而后快,于是发明了这种小吃,一时间 ,人人吃之,大快朵颐,以解心头之恨。

岳王庙

大家先看看这葱包桧究竟是什么东东,只见老板铁板上薄薄地摊了二个饼 ,又在饼上摊开一个鸡蛋,放上二根小油条,撒上香葱、抹了一点酱,然后压实,塞进袋子里,一个葱包桧就做好啦!

吃起来口感外脆里嫩,鸡蛋和葱是绝配,加上油条的油香,面皮的焦香,还是非常美味的。

其实它的做法和口感都挺像北方的煎饼果子 ,不同的是煎饼果子有的里面是裹脆片,抹甜面酱,吃起来口味更浓郁。

葱包桧就是江南的清淡味道 ,但仍不失是一道美味小吃,在冬天的早晨,来这么热热乎乎的一个葱包桧,再配一碗糯米酒酿小圆子,又香又甜,全身都暖和起来啦!


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