东北人的早饭通常都要吃比较抗饿的食物，就算吃稀溜溜的疙瘩汤、粥、汤面啥的，也还要配一些干货，冬天更是如此，不吃实诚喽，感觉出门没底气，而且好像风一打就透了，这也是东北饮食的一大特色。
小锁子刚起来，炕沿边洗了把脸，妈妈就把桌子放上了，摆上了昨天蒸的大馅儿包子，羊肉萝卜的、酸菜猪肉的，肉馅包子不怕馏，越馏越软乎，连包子皮也被汤汁浸润了一半，个别地方都开始透亮了，锁子光着脚丫子吃得找个香。
俩头回来东北的南方妹子，也学老乡在炕上坐着吃饭，吃的是发面大饼，俩菜，对，东北人早上就炒菜，尤其是家里有且的时候，不过炒得都是快菜，比如尖椒炒一切系列的毛炒、火爆大头菜、土豆丝、鸡蛋系料理啥的，这也是一大特色。
最近家家蒸干粮，二姨给我蒸了很多小时候最爱吃的糖甲儿，甲就是角的意思，是东北土话，我姥姥就管五角星叫五甲星，哈哈哈
发面的皮，里头包着糖和面做的馅儿，边缘太厚，得咬两口才能咬着糖，中间糖又太多，最好的办法就是把一个甲先掰下来，蘸着中间的糖吃，这叫雨露均沾吧。
早上就蒸干粮也是一大特色，一般头天晚上把面发好，第二天正好蒸，这样起床就能吃着新出锅的馒头、花卷啥的了，面食这东西，其实出锅就吃是最佳赏味期，就算啥都不就，干吃也香着呢。
家常快菜：辣豆腐，做着简单，吃着美味，东北的大豆腐豆味儿浓郁，就算水煮煮蘸大酱都好吃，这个做法是我喜欢的，豆腐用开水焯好，放生抽、现炸辣椒油、大量的大葱一拌，又香又辣，就大米饭还是花卷都行。
还有一个特色：早饭吃大米干饭，通常配的要么是小炒，要么是前一天的剩菜，比如这顿就是，买了一条大鱼头天没吃完，第二天回锅了一下，没想到更入味儿了，红烧鱼配大米饭是我的心头好，一碗明显打发不了我的馋虫，你们家是不是也这样吃？
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