秋葵营养价值也很高，深受大家欢迎。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。所以秋葵焯水时必须整根下锅，这样可以保留秋葵的营养不流失。如何让秋葵颜色翠绿口感爽脆的小窍门，就是在秋葵焯水的时候，在水中加入少量的盐和几滴油。焯好水的秋葵马上捞入冷水中冲凉，这样秋葵就会很脆爽的。是不是很简单？
腊肠炒秋葵
秋葵200g广式腊肠2根红椒1片盐适量油适量
1. 食材准备好。
2. 腊肠先蒸10分钟。
3. 蒸好的腊肠切薄片。
4. 秋葵先焯一下水。
5. 焯过水的秋葵切段，红椒切片。
6. 热炒锅，放入腊肠炒至变透明。
7. 然后加入秋葵和红椒翻炒几下均匀就可以了，如果觉得不够味，按个人口味加盐哦。
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