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椰汁西米糕热量高吗?(椰汁西米糕的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-05 11:04:36
导读

椰汁西米糕其实是一道泰式甜品,在西米糕里混合椰香,口感软糯弹牙,很适合在炎热的夏天食用呢。现在夏天也要到了,快来学一学吧,等到夏天到的时候就可以做给家人朋友吃了。食材:小西米20克、椰浆200毫升、椰子汁100毫升、吉利丁片10克、白砂糖50克做法:1.将西米洗净后煮熟过凉水,然后滤干水分冲冷水放入模具备用2.煮西米有一个小窍门哦,水开转中小火后倒入西米搅拌,持续搅拌西米至沸腾后关火盖盖焖。15分

椰汁西米糕其实是一道泰式甜品,在西米糕里混合椰香,口感软糯弹牙,很适合在炎热的夏天食用呢。现在夏天也要到了,快来学一学吧,等到夏天到的时候就可以做给家人朋友吃了。

食材:小西米20克、椰浆200毫升、椰子汁100毫升、吉利丁片10克、白砂糖50克

做法:1.将西米洗净后煮熟过凉水,然后滤干水分冲冷水放入模具备用

2.煮西米有一个小窍门哦,水开转中小火后倒入西米搅拌,持续搅拌西米至沸腾后关火盖盖焖。15分钟后开火,继续搅拌至煮沸腾,随后继续关火盖盖焖着,30分钟后开盖,这时候可以看到西米里面没有白芯,这样子西米就已经煮熟了,就继续开火,煮到沸腾就可以过滤冲水备用了。

3.焖煮西米最后五分钟的时候就可以将吉利丁片切成小片,泡凉开水备用。

4.将椰浆与椰子汁混合,搅拌均匀后倒入锅中,再加入白糖,用小火持续加热过程中需要一直搅拌,防止糊底。如果大家喜欢牛奶的话,也可以换成牛奶来制作,这个是可以根据大家的喜好来选择的。

5.椰汁不用煮至沸腾,加热到感觉到很热的时候,差不多就是锅内冒烟的时候,就可以将吉利丁片攥干水分后丢进锅中。这时候就可以关火了,关火后继续搅拌几下,直到吉利丁片完全被融化。

6.将融化的椰汁倒入西米的模具中,将西米与椰汁搅拌均匀,让椰汁可以透过西米渗透到容器的底部,这样子做让脱模后切西米的时候才不会使西米与椰汁冻分离。

7.将混合好的西米椰汁放入冰箱冷藏四个小时以上,等到完全凝固后,就可以取出来脱模切块装盘了。

怎么样?椰汁西米糕的做法是不是很简单?而且需要的材料也不是很多哦,小编特别喜欢吃这个椰汁西米糕,基本上每次快到夏天的时候都要做上好几次,给自己和家人吃。你也可以来学一学呀,做法真的简单的很容易上手!

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(文/小编)
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