香肠馅料高速斩拌机 商用肉松变频斩拌机实用范围广，可对肉类、果菜蔬、海产品及调味品，进行深加工，刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量。可以应用于食品加工厂，大型厨房，食堂，餐厅等食品加工行业，可以缩短加工时间，节省人工费用，是您食品加工行业中的好伙伴。
多功能红肠斩拌机为一个统称，根据制作的产品不同，可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型、80型双速（低速1500转，gao速3000转）都可以使用；而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求，能够达到4500转，所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。
产品特点：
1、香肠馅料高速斩拌机噪音小，效率高，节能效果显著。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
5、配有出料器，出料方便、干净。
型号：ZB-40
生产能力kg/次：20-30
料锅容积L：40
功率kw：5.1
斩刀数量把：3
主机尺寸mm：1245*810*1094
斩拌机操作规程：
1、商用肉松变频斩拌机应由人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。
2、开机前检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。
3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
4、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓地上料，出料过程也该在慢速过程中。
5、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
6、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。
7、工作结束先将转锅停止，再逐级停止转刀按照先开刀，后开锅，先停锅，后停刀的原则。
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