下饭神器！正是应了那句老话：万物皆可焖！做了这道菜，我就是厨房里最靓的仔！！
准备食材：新鲜鸭子半只、铁棍山药一根、胡萝卜一个、黄豆酱2勺、生抽2勺、料酒2勺、冰糖1勺、葱、姜、八角、桂皮、香叶准备适量、
步骤1：鸭子洗净剁块
步骤2：铁棍山药、胡萝卜去皮切大块备用
步骤3：鸭块冷水入锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
步骤4：炒锅不用放油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。鸭子的油脂含量很高，不放油也能煸出很多鸭油出来
步骤5：然后放入葱、姜、八角、桂皮等炒香。加入料酒、黄豆酱、生抽、冰糖煸炒
步骤6：加热水没过鸭块大火烧开，盖上盖，转小火焖30分钟左右
步骤9：然后放入山药、胡萝卜，盖上盖继续再焖20分钟左右，最后可以试试味道，根据自己的口味适当增补些调味料，收汁出锅。
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