在农庄里吃饭，一个杉木饭甑，自取，一盆浓浓的米汤，免费，一时成了一群人兴趣所在。
饭甑里的米饭是一粒一粒散开的，并不像城里高压锅或者电饭煲煮出的米饭软糯粘连在一起，米汤是奶白色的，浓浓的，上面浮着一层膜，味道是米香中带点微甜。
有人说，她是第一次看到这样木饭甑，看到这样的煮饭方式，第一次尝到这样浓浓的米汤。
而我却是记忆一下子回到4、50年前，小时候农村生活的日子，米汤曾经是我们孩童时代的餐桌上的美味。
记得那个时候，每天的早上，家里都会煮上一大锅米，然后沥出米汤，随后用杉木饭甑将米饭蒸熟，一般早上蒸一桶，就可以管一天。
家里温饱问题没有解决，粮食不足，餐桌上简单不过，直接用米汤泡饭是最简单最普遍的吃法，也是最容易填饱肚子的。
当然，将米汤做成菜算是比较大众比较普遍的吃法了，米汤里和上煮熟的豆角、茄子、萝卜菜等，妥妥的米汤菜，大大增加了菜式的分量，能够那个时候满足大家庭人口多的需求。
记忆深刻的，我们还吃过纯纯的米汤做菜，就是在锅里放少许油，丢两粒豆豉进去捣烂，然后倒一盆米汤进去，放点点盐，烧开，这就成了早餐主菜了，这一般出现在冬天菜园子里青黄不接的时候。
随着条件的逐步改善，菜园子里的蔬菜品种丰富了，温饱问题解决了，后来米汤就渐渐的退出餐桌，主要成了喂猪的饲料。
数十年一轮回，高压锅电饭煲成了厨房煮饭的主要工具，杉木饭甑不见了，遇见米汤的机会少了，但人们生活中很多时候又逐渐的回归本真，因此，一些饭庄，尤其是一些农家乐，柴火饭搞起，又让米汤回归到了生活当中，并且得到人们的青睐。
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