清汤牛肉火锅哪里好吃,很多人第一个想到的一定是潮汕牛肉火锅,但其实,在四川乐山,还深藏着一种有颜有味的清汤牛肉火锅——翘脚牛肉。
说到乐山翘脚牛肉,已有百年历史。其汤“鲜、浓、香”;其肉“嫩、脆、爽”。作为非物质文化遗产,乐山跷脚牛肉是除乐山大佛以外,另一张乐山名片。
跷脚牛肉不同于潮汕牛肉,潮汕牛肉的汤底是用白水熬制牛骨而得,而跷脚牛肉汤底除了具有四川火锅普遍会用到的油料以外,更会在熬制汤底的时候添加各种香料与中药材,使汤底香味更浓,同时具有一定的药膳功能。
制作一锅有颜有味的清汤牛肉火锅,需要用到的香料包括:荜拨,白芷,三奈,八角,香皮,香草,茴香,草果,砂仁,白蔻,丁香,桂皮,香果,甘松,香叶,草寇等,作为普通人来说,根本就记不住,那么怎样才能在家制作清汤牛肉火锅呢?
有颜有味清汤牛肉火锅底料,让你足不出户,轻松在家享受乐山地道美味。
选料用心,汤浓味鲜
有颜有味清汤牛肉火锅是结合传统四川火锅制作工艺,以牛油为主要原料制作而成,慢火熬成的牛油,是制作清汤牛肉火锅的关键,再经过20余位乐山本土名厨的共同调配,加入各种用心选择的香料,使在口感上更贴近翘脚牛肉的味道,达到汤浓味鲜的目的。
科学生产,健康放心
清汤牛肉火锅从整个生产环节来说,都经过严格的品质把控,以科学精细的配方比例,使制作出的每一袋有颜有味清汤牛肉火锅底料的味道总能保持一致。不含任何防腐添加剂,让食客在使用的时候更加健康放心。
包装新潮,简单方便
新潮的包装,让年轻的消费者市场逐步将目光放在了有颜有味身上。许多年轻人不爱做饭,一袋有颜有味清汤牛肉火锅底料,简单方便的操作,技能满足足不出户吃上火锅的愿望,又同时满足那些不爱吃辣的朋友的需求。
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