前几天，一位朋友给我发消息说，她自己经常看美食教程类的视频，前几天买了几斤猪棒骨，想着给孩子炖点骨头汤喝。但是自己尝试了好几次，颜色微微发白，都不是很白。其实，在平常生活中看似很简单的菜最考验美食技术和经验。我问了问朋友的制作方法以后，给她说：“就差这一步。差一步就成功了”。随后给朋友详细讲解了，为什么骨头汤会发白色的原理以后，她就明白自己原来是一直用冷水熬骨头汤，难怪颜色没有饭店的白，吃饭店里面熬骨头汤一般都是用开水熬的，而家庭里面很多人却用冷水去熬，所以熬出来的颜色并不白。
方法交给她以后，她就过几天再试了一次，果然成功了。秋天是个适合炖汤的季节，买上两个猪棒骨，回家炖一锅汤，老人、孩子都可以喝。秋天，这碗骨头汤一定要多喝，炖骨头汤其实是有技巧的，今天大厨教你饭店不外传的方法，汤浓白又好喝。
【美食分享---骨头汤的做法】
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