用剩余的棉花糖来做慕斯真的太方便了， 而且好好吃啊~ 这个比例做出来的比较细腻轻盈， 冷藏1小时凝固以后可以当做巧克力慕斯享用， 也可以早晨用来抹面包。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料
- 牛奶 120ml
- 棉花糖 60g
- 苦甜黑巧克力 30g
- 香草精 几滴
做法步骤
1、牛奶浸润棉花糖。
2、小火加热，不时搅拌至棉花糖融化，无需牛奶沸腾。
3、加几滴香草精。
4、趁热加入苦甜巧克力，搅拌至巧克力融化。
5、分装入玻璃瓶（3个100ml的）。（介意气泡的可以过滤下）
6、冷藏至少1小时至凝固。
7、可以直接当作慕斯，按照自己的心意装饰，享用。
8、也可以当作面包抹酱。
小贴士
01.棉花糖用量在60g-90g，口感由轻盈细腻到扎实。 02.也可以用微波炉加热，每30秒取出搅拌一下。 03.也可以用20ml的浓缩咖啡液代替纯牛奶。 04.喜欢浓郁口感的，巧克力可以增量。
牛奶的营养功效
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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