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海带丝丸子汤(海带丸子汤的家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-05 07:14:14
导读

红油海带丝 -需要材料- 海带丝适量 蒜瓣5个 陈醋 香油 姜汁 老干妈辣酱 香肠丝若干 -步骤- 1 海带切丝,如果是海带丝洗干净即可 2 蒜瓣切成蒜末 3 香肠切丝 4 准备好调料,老干妈忘拍了 5 放入蒜末 香肠丝 辣酱 香油 姜汁,食盐搅拌均匀即可食用 -小贴士- 搅拌完后最好等3 4分钟,使海带丝吸收各种调料的味道 蛋饺肉丸杂烩汤 -需要材料-

红油海带丝

-需要材料-

  • 海带丝适量 蒜瓣5个

  • 陈醋 香油 姜汁 老干妈辣酱

  • 香肠丝若干

-步骤-

1

海带切丝,如果是海带丝洗干净即可

2

蒜瓣切成蒜末

3

香肠切丝

4

准备好调料,老干妈忘拍了

5

放入蒜末 香肠丝 辣酱 香油 姜汁,食盐搅拌均匀即可食用

-小贴士-

搅拌完后最好等3 4分钟,使海带丝吸收各种调料的味道

蛋饺肉丸杂烩汤

-需要材料-

  • 鸡蛋

  • 煮肉糜

  • 生姜

  • 料酒

  • 小葱

  • 生抽

  • 胡椒粉

  • 木耳

  • 青菜

  • 鹌鹑蛋

-步骤-

1

四个鸡蛋加盐、料酒打散备用

2

煮肉绞成肉糜 加葱末、姜末、料酒、盐、少许糖、生抽、胡椒粉搅拌均匀的,画圈搅拌大概十五分钟左右 肉瘦就加点水搅拌,这样肉丸吃在嘴里会嫩嫩的

3

平底锅放油,小火 舀几勺蛋液做成圆形 一点肉放在蛋液上 轻轻提起一边覆盖在另一边上

4

用勺子按压周围 前三个都做失败了不是整个蛋皮太薄就是中间太薄,覆盖的时候破了 后面就越做越好了

5

直接用一只手和一只勺子做肉丸

6

手窝起来,用勺子把肉糜舀起来,不停的在手上摔打,直至又圆又光滑

7

摔打的过程中发现肉糜一直很散不光滑?用勺子沾点热水摔打,肉丸就会变得光滑

8

轻轻的放到开水锅里 油炸肉丸也是同样的做法

9

肉丸、蛋饺、鹌鹑蛋大火烧开,小火焖一会儿 放入粉丝、木耳 放盐、生抽、胡椒调味

10

最后放入青菜,烫熟就可以了


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