一、盐焗火焰虾做法大全？
原料
草虾400克、绍兴花雕酒15克、葱20克、姜10克、海盐800克。
制作方法
1、先把草虾剪去须和足，去掉虾肠和虾肺洗净，把姜葱切片；
2、把切好的姜葱放入虾里，再倒入适量的绍兴花雕酒抓匀，腌制半小时，然后拣去葱姜不要，用厨房纸巾吸干虾身的酒水；
3、把海盐下入铁锅炒热，然后改用微火翻炒，使盐受热均匀；
4、把盐炒热后倒入大虾翻炒均匀，使盐均匀的裹在虾身上；
5、此时虾逐渐开始变红，虾身也开始干燥，盐从虾身散落，虾身无盐后便可取出码盘。
二、法式盐焗虾的做法大全？
主料：鲜虾250克。
辅料：盐焗鸡粉20克。
配料：盐1克。
做法步骤：
1、首先将虾用牙签挑出虾线，然后洗净。
2、加入适量盐焗鸡粉和盐。
3、将虾和盐焗鸡粉拌匀，腌制5分钟。
7、然后放入盘内。
4、将虾放入微波炉大火加热3分钟，取出把盘内的水份倒掉，再大火1分钟即可。
三、盐焗虾姑的做法大全？
用料
虾 200克
姜 3片
柠檬片 2
粗盐 2斤
葱 小根
花胶 一把
做法步骤
1、虾从第三节挑掉虾线，然后比较简单，放少量的葱和姜，一点点料酒去腥，然后腌制一会儿，我们就可以准备去炒盐了。
2、放粗盐放葱，还有姜片，还有花椒和一片柠檬，一直炒到出来微微的香味。
3、把虾米放进去，稍微炒一分钟左右，然后盖上锅盖。们五分钟起来之后会发现有很多的水蒸气，其实虾已经熟了，红红的，非常非常的有食欲。这些多余的盐其实可以留下来下次再用，所以我会等它凉透之后放在一个小盒子里。
4、用锅铲和筷子把熟透的盐焗虾拿出，抖掉多余的盐巴。
四、油焗盐虾的正宗做法大全？
材料
草虾8只，盐2克、胡椒粉各适量。
做法
1、把虾洗净，去虾须，用铁签串起。
2、在虾身上撒盐、胡椒粉腌制；将其放入烤箱，烤熟即可。
小诀窍
特点
鲜香味美，干香可口。
烹饪秘诀
用盐把虾焖熟，吸出虾中的水分，焗虾时间不宜过长，避免焗干。一道美味的大虾做成了
五、盐焗虾螺的正宗做法大全？
盐焗海螺】
食材：
大海螺、葱姜蒜、青红椒、鸡精、盐、香油、花生油、八角、香叶。
做法：
第一步，锅中烧水，然后把海螺下锅焯水煮，加点料酒煮5分钟，然后把海螺捞出。
第二步，把海螺的肉取出来，看一下海螺肉熟了没有，如果没熟，下锅再煮一会。
第三步，青红椒切粒、葱姜蒜切末，起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再加青红椒翻炒出香味，最后关火，再加盐和鸡精调味，加点香油拌匀。
第四步，准备一口锅，放入大量的粗盐，然后放八角和香叶，翻炒出香味。
第五步，准备一口砂锅，放上炒好的盐，然后再放上海螺壳，把海螺肉放进去，再加点炒好的料，盖上盖子，边缘浇点白酒，焗个3分钟就可以上桌了。
六、蛋黄焗虾的做法？
原料：皮皮虾500克 咸蛋黄3个 食用油50毫升 生粉10克 水30毫升 食盐1克 白胡椒粉5克 料酒20毫升 生姜10克 大葱20克 小葱3克；
步骤：
1. 皮皮虾洗净，大葱切段，生姜切片，小葱切碎备用；
2. 皮皮虾中加入食盐，倒入料酒，放上大葱及姜片，搅拌均匀，腌制20分钟；
3. 腌制好的皮皮虾沥干，去除水分；
4. 锅中倒入食用油（可淹没皮皮虾为准），油烧热至稍冒烟，倒入皮皮虾炸，皮皮虾炸30秒，捞出；锅中留底油，放入咸蛋黄炒；
5. 咸蛋黄炒成沙状，加入清水，倒入生粉，搅拌均匀；
6. 将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中，搅拌均匀，使得皮皮虾均匀地裹上蛋黄糊；
7. 烤盘上垫上锡纸，均匀铺上皮皮虾；锡纸将其包裹起来，预热好的烤箱中230℃烤制10分钟；
8. 烤好取出，撒上白胡椒粉及葱末，即可食用
七、虾焗盐的做法？
盐焗虾的做法是虾洗浄去掉虾须，在虾身上撒盐，用胡椒粉腌制，虾摆入烤盘，刷一层油放入烤箱烤至变色即可装盘食用。盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成，虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软易消化。
八、盐焗虾的做法？
1.准备鲜虾500克，清洗干净以后，用牙签挑出虾线。
2.下面把虾腌制一下
准备小葱几根，切成段。
准备生姜一块，切成丝。
和虾放在一起，再倒入一点料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟。
腌虾的时候不要放食盐，容易流失水分，使虾肉紧缩，吃起来不够鲜嫩。
准备食盐一碗，抓入一小把花椒备用。
3.下面开始焗制
把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后，先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平。
把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟。
大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐，就能装盘上桌了。
食盐可以重复使用，用来做鸡翅、鹌鹑蛋、坚果都可以。
九、不用盐焗粉的盐焗虾做法？
主料
虾250克
辅料
盐焗鸡粉适量
步骤1
去头的虾250克，盐焗粉适量
步骤2
虾洗净，撒上盐焗粉腌渍20分钟左右，虾线已去掉
步骤3
腌渍后的虾平铺在炸锅的锡纸上
步骤4
先以180度预热4分钟，放入虾后，温度设定180度，时间设定五分钟
步骤5
到时间后拉出炸蓝，取出虾摆盘即可
十、蛋黄焗虾尾的做法？
蛋黄焗虾尾是一道美味的海鲜料理，也是一道比较简单易做的家庭美食。具体做法步骤如下：
所需材料：
虾尾300克、鸡蛋2个、面包糠适量、盐、胡椒粉适量、橄榄油适量
做法步骤：
1. 将虾尾洗净、去壳、剪掉虾线备用。
2. 把蛋黄和蛋白分开，用打蛋器搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
3. 在虾尾上均匀涂抹蛋黄液，然后再撒上一层面包糠。
4. 将虾尾放在预热至180度的烤箱里，烤10分钟左右，或者直到虾尾表面呈现浅金黄色。
5. 最后，从烤箱里取出虾尾，滴上几滴橄榄油即可食用。
提示：
1. 烤箱温度和烤制时间因具体烤箱型号和虾尾的大小而有所差别，可以根据个人口感进行微调。
2. 如果喜欢口感更加脆嫩，可以先把虾尾裹上混合好的淀粉水（生粉加水），再裹上面包糠，烤制时效果更佳。
希望以上做法能够帮到您，祝您做得美味，满意!
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