一、咸鸭蛋黄焗南瓜做法？
1、用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。
2、咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。
3、南瓜去皮去瓤籽，切成长条。
4、锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。
5、南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。
6、锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。
7、轻颠小锅，让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。
8、加盐调味，出锅装盘。
二、油焗虾虾婆做法？
虾婆洗干净，去虾线，滤水备用，生姜，大蒜都处理好备用，蒜头辣椒切成小块，姜切成丝，葱切成段，把锅洗干净烧干，下沙拉油，待油温烧热加姜辣椒蒜头一起倒入锅爆香，蒜头表面呈焦黄色后，再放虾姑油煎翻炒，待虾婆变色加生抽少许，4分之一碗的水，盖上锅中小火焖翻炒一下，加蒜蓉酱两勺，加少许水，做到收汤汁，等好了，可以捞出来装盘。
三、焗虾的做法？
食材用料
虾 半斤，葱 一根，甜辣酱 约两汤匙，番茄酱 约两汤匙，干辣椒 一根，蒜，姜 一点点
泰式焗虾的做法步骤：
步骤 1
先处理虾。 虾买回家后要尽快煮，因为虾死得很快，会变得软壳和肉质发梅的感觉，买回来之后可以用盐水泡一下，会使肉质变脆一点。 把虾头尖角，虾须，虾脚统统都剪掉，然后除虾线。 除虾线做饭:用牙签从虾壳倒数第二个关节处插入，然后往外挑，就能把虾线挑出，然后慢慢把虾线拔出即可。
步骤 2
然后煎虾。 虾处理好好，沥干水。在锅内放入姜丝蒜片爆香，然后煎虾。虾每面煎约1分半钟，红透了即可反面。煎好之后快速翻炒几下，然后乘起来。
步骤 3
炒酱。 将甜辣酱，番茄酱，干辣椒放入锅内，稍微炒香即可。然后将煎好的虾放入锅内，快速翻炒均匀，然虾裹满酱汁，盖上锅盖焗个几十秒，洒入葱花，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
四、湛江焗虾做法？
大虾的前处理：买回来的虾先清洗干净，用牙签轻轻的穿过虾背部，把虾线挑出来。再用手轻轻的把虾线拉出来，这个动作太大力会使虾线拉断，然后用剪刀把虾脚，虾须剪掉，把处理好的虾侧放在砧板上，用手压住，用刀把虾背切开，不要切断，切开就好。
用平底锅放些油把处理好的虾放上去煎，煎到两面都金黄色，被切开的虾背也打开了，这样就先把虾捞起来，锅里剩下煎过虾的油放些蒜蓉和姜蓉翻炒出香味，再把虾倒回去翻炒均匀，准备好酱汁（1勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，1勺白糖加水至150毫升）倒入锅里，煮2分钟然后大火收汁出锅，撒点葱粒就可以。
五、盐焗虾多久？
3分钟。操作/步骤
1
虾剪长须挑虾线洗净
虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净。
2
配料切好
姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。
3
虾里倒料酒葱姜腌制
虾里倒入适量料酒，少许植物油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟。
4
锅里放粗盐炒至变颜色
锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒至变颜色。
5
倒入虾和配料焖3分钟
将虾放入，放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒，盖上盖子，调成中火，焖3分钟即可。
六、盐焗虾热量？
答；盐焗虾热量〔118大卡〕。
食材：
基围虾、食盐、生姜、小葱、白胡椒粉
4、先把基围虾的虾须剪掉，再从第三节处挑出虾线，再把处理好的虾腌制下，放入少许食盐增加底味、白胡椒粉去腥，葱姜挤出葱姜汁，然后给它翻拌均匀，半个小时备用
5、锅控干后倒入两千克食盐，开中小火把盐炒热，大约炒十分钟左右。把盐炒热以后，给它三分之二的热盐倒出来。留下的盐能把锅底铺平就可以了。盐焗虾一定要是热盐，如果冷盐下去，虾是湿的，盐的味道容易被虾吸进去，焗出来的虾味道就太咸了
6、再把虾摆进去，腌制的葱姜也放进去，起到去腥的作用，上面再到上盛出来的热盐，然后盖上盖子中小火慢焗40分钟，即可出锅。
七、焗沙虾做法？
焗沙虾是一道美味的海鲜菜肴，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而受到喜爱。以下是焗沙虾的做法：
材料- 大虾500克- 牛油50克
大蒜末适量- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 柠檬汁适量
- 面包糠适量
步骤：
1. 将大虾去壳，保留虾尾，拔除虾线。
2. 锅中加入足够的水，烧开后放入大虾煮至变色，捞出备用。
3. 预热烤箱至180℃。
4. 在平底锅中加入牛油，融化后加入大蒜末，翻炒至香味四溢。
5. 将煮熟的大虾放入平底锅中，翻炒均匀，让虾均匀裹上蒜香牛油。
6. 加入适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁调味，炒匀。
7. 将炒好的虾放入焗盘中。
8. 在虾身上撒上适量的面包糠，均匀覆盖。
9. 将焗盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到面包糠变成金黄色。
10. 最后，取出焗好的沙虾，摆盘即可食用。
焗沙虾鲜嫩多汁，搭配香蒜牛油和面包糠的香气，非常美味。建议搭配新鲜的柠檬或配以沙拉享用。希望您喜欢这道海鲜菜肴！
八、蒜蓉焗虾做法？
用料
桂虾/罗氏虾 1.5斤
蒜头 1个
牛油 3粒（约20克）
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙
生粉 适量
酒 1汤匙
盐 1茶匙
牛油蒜蓉焗大虾的做法
新鲜大虾洗干净，把虾钳、须等剪掉，再用盐、酒、生抽、糖腌约15分钟；
蒜头剁成蒜泥备用；
把腌好的虾两边均拍上一层薄生粉，油下锅，油热后把虾放进去炸至金黄色（虾身卷起），捞起备用；
另外一个锅，锅热后加进牛油，牛油融化后加入蒜蓉爆香；
再加进炸好的虾翻炒；
再加上献汁（用蚝油、生抽、生粉、水各一汤匙、糖1茶匙来调）翻炒至收汁后上碟。
九、不用盐焗粉的盐焗虾？
在锅里铺上一层粗盐，把虾子平铺上去，再铺一层粗盐把虾子覆盖住，小火慢慢的焗就可以了。
十、盐焗粉焗罗氏虾做法？
主 料： 罗氏虾12只，专用盐焗纸 盐焗粉适量，海盐，竹签
二、将罗氏虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
1.将虾穿上竹签包上锡纸。
2.支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
3、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味将虾放入盐里焗。焖大概8分钟左右即可。
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