一、凉菜之酸菜拌肚丝?
特别好吃,有酸菜的酸,有肚丝的脆
二、凉菜怎么拌?
大拌菜,苦菊,生菜,彩椒,黄瓜,炸花生米,放在容器里。盐,糖,醋,生抽。香油。调成糖醋味。倒入容器拌开就可以了,味道特别爽口。
凉拌土豆丝,土豆丝,胡萝卜丝,青椒丝,用开水抄一下。过凉水,调料。香油。盐,鸡精,醋,辣椒油。蒜末,拌一下就可以了,
土豆沙拉,土豆蒸熟去皮,切丁或者泥,火腿肠切丁放一起,调料,加入丘比蛋黄沙拉酱,胡椒粉。盐,少许鸡精,一起搅拌均匀,这种做法比外面买的好吃多了
三、拌香菇凉菜怎么拌?
食材:新鲜香菇 15朵,辣椒 适量,蒜头 3颗,香菇水 1/3杯,素蚝油 适量,味霖 适量,糖 适量,醋 适
做法
1、香菇洗净,将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔),捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)
2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蚝油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)
3、热锅,将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁,中小火滚煮~
4、等到汤汁收乾,起锅!放凉后,再放入冰箱冰镇即完成囉!
四、海蜇拌肚怎么拌?
用料
海蜇 150克,熟猪肚100克,黄瓜 2根,蒜 5瓣,醋 3勺,糖 3克,蚝油 半勺,香油 1勺,鸡精 半勺,盐 1克
做法步骤
步骤 1
海蜇丝提前泡水,买来的海蜇丝是带盐的,很咸,一定要泡水
步骤 2
黄瓜切丝,然后加一勺盐,搅拌均匀,杀一下水份
步骤 3
猪肚切丝,大蒜切末加入黄瓜片中
步骤 4
倒出多余的水份,这样口感更好
步骤 5
加入白糖,醋,香油,味极鲜酱油,鸡精,小米辣
步骤 6
加入提前泡好的海蜇丝和猪肚丝搅拌均匀
步骤 7
搅拌均匀之后可以尝一下咸淡,根据自己的口味再调整一下
五、莴笋拌凉菜怎么拌好吃?
制法一
(1)莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可。
(2)将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。
制法二
(1)莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内。
(2)加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
六、菠菜拌凉菜怎么拌好吃?
菠菜拌凉菜
材料:
菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精
步骤
1、准备好菠菜
2、菠菜切段洗净
3、姜蒜切细,加辣椒油,酱油,醋,鸡精,糖,调匀成汁
4、锅加水烧开,加入菠菜
5、加点盐和火麻油焯水煮熟
6、将捞出菠菜
7、锅里加入米粉
8、煮两三分钟左右
9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上几滴火麻油,拌匀一下即可。
七、拌凉菜怎么拌才好吃?
夏天,凉拌菜是最受大家欢迎的一道菜。凉拌菜制作简单,它不需要长时间的高温加热,能更好地保留住菜的新鲜和营养,可以说凉拌菜是一种既健康又营养的美食。
水、香料油、辣椒油等,所以吃起来才又香又辣,非常入味。今天我就和大家分享凉菜摊调凉拌汁的“万能秘方”,喜欢吃的朋友一定要学一学,保证拌啥都好吃。
【万能凉拌汁秘方】
准备香葱、大蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻、食盐、生抽、香醋、鸡精、食用油。
1、大蒜剥皮,分成2部分,一部分加盐捣成蒜泥,加点生抽,兑点凉开水,搅拌成蒜水,放一盘备用。
八、兰州凉菜怎么拌?
先把材料如豆角再开水里面焯水,等熟了再放入凉水里一会,捞出来切丝,拌调料,味道爽口
九、杏仁怎么拌凉菜?
杏仁拌杂蔬的做法
1. 准备食材苦瓜,黄瓜提前怎么干净备用。
2.杏仁清水浸泡20分钟左右
3. 苦瓜去梗去瓤
4.苦瓜切小丁
5. 黄瓜切小丁
6.洋葱切小丁
7.尖椒切小丁
8.把苦瓜丁和黄瓜丁放一起
9.其他依次放一起
10.放盐拌匀
11.调入亚麻籽油
12.调入香油拌匀
13.最后放入杏仁拌匀,如果喜欢放味精的可适量调入味道更鲜。
十、黄瓜怎么拌凉菜?
黄瓜用清水洗干净,去掉头尾,中间一剖两半,再顺着划一刀,片成菱形块,蒜子切成蒜片,小米辣洗净去蒂切碎,黄瓜放入盆里,加入盐,味精,酱油,醋,白糖和葱油拌匀,装盘即可
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