龙眼又被称为桂圆，龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。在中国的西南部至东南部较为广泛栽培，广东最盛。
龙眼一般在春季栽2、3月份栽种，冬季栽埴可在10月下旬种植。栽植密度每亩栽20棵，可用行距16m，株距5m。种植时先挖纵深坑为1m的种植穴，然后施田*、河泥、火烧*，上施过磷酸钙，腐熟堆肥。栽植后，一定要先充分灌水，灌水后覆上细*，往后每天灌水1或2次。种植的深度，根颈适和地面平齐。
龙眼每年需施基肥一次，追肥3次。第一次追肥在春天2或3月份，可以施大粪和硫酸铵等。第二次追肥在4、5月份花谢后的幼果期，以氮肥为主，适当施磷、钾肥。第三次追肥在6月下旬至7月上旬，这次主要以磷、钾肥为主，氮肥次之。第四次追肥在果实接近成熟时，这次还以氮肥为主。施肥的方法是在离树干30cm处开沟施入。施肥时可结合进行中耕、除草，培*和排灌。
龙眼树的修剪主要采用自然平园形整形，栽植后的第2或3年在离地面1米2的地方定干，在3或4年内培育成6个主枝，最后除心。龙眼树每年需剪枝3次，第一次在花穗期修剪，主要剪去荫枝及档枝，病穗。第二次在采果时修剪，主要剪去徒长枝、短结果枝、病枝、荫枝和枯枝。第三次在冬季，主要剪去枯枝、病枝和荫枝。
龙眼对*质要求比较高，如果养分不足，叶子容易脱落，停止生长。不像荔枝，荔枝一般的*质都能保持正常发芽。还有就是龙眼的根系没有荔枝的发达，比较稀少，可见龙眼不如荔枝容易种植。并且龙眼也最容易长虫子，所以种植龙眼需要花更多的时间管理。
