益母草味辛、苦，性微寒，具有活血祛瘀、调经、利水消肿、清热解毒的功效；可用于月经不调、经闭、恶露不尽、瘀血腹痛、跌打损伤、小便不利、水肿、痈肿疮疡。益母草的食用方式也是多种多样的。可以是滚汤、炒食，或煲糖水。益母草带苦味，也可与肉类搭配滚汤，具有活血养血的功效。下面介绍关于益母草的栽培技术。
生长习性：
喜温暖较湿润环境，耐严寒。 一般*壤均可栽种。但以*层深厚、富含腐殖质的壤*及排水好的砂质壤*栽培为宜。
种植方法：
用种子繁殖。一般采用直播。在春分至芒种节，选地施足基肥，翻耕整地做畦，顺畦按行距33厘米，划1厘米的浅沟，将种子均匀撒在沟内，用锄推平浇水。出苗前要保持*壤湿润，半月可出苗。
益母草分早熟益母草和冬性益母草，一般均采用种子繁殖，以直播方法种植，育苗移栽者亦有，但产量较低，仅为直播的60%，故多不采用。备种选当年新鲜的、发芽率—般在80%以上的籽种。穴播者每亩—般备种400～450g，条播者每亩备种500～600g。
整地播种前整地，每亩施堆肥或腐熟厩肥1500～2000kg作底肥，施后耕翻，耙细整平。条播者整130cm宽的高畦，穴播者可不整畦，但均要根据地势，因地制宜地开好大小排水沟。
播种早熟益母草秋播、春播、夏播均可，冬性益母草必须秋播。春播以雨水至惊蛰期间（2月下旬至3月上旬）为宜；北方为利用夏季休闲地种植，采用夏播，在芒种收麦以后种植，产量不高；低温地区多采取秋播，以秋分至寒露期间（9月下旬至10月上旬）*壤湿润时最好。秋播播种期的选择，直接关系到产品的产量和质量，过早，易受蚜虫侵害；过迟，则受气温低和*壤干燥等影响，当年不能发芽，翌年春分至清明才能发芽，且发芽不整、不齐，多不能抽苔开花。播种分条播、穴播和撒播。平原地区多采用条播，坡地多采用穴播，撒播管理不方便，多不采用。播种前，将种子混入火灰或细*杂肥，再用人畜粪尿拌种，湿度以能够散开为度，一般每亩用火灰或*杂肥250～300kg、人畜粪尿35～40kg。条播者，在畦内开横沟，沟心距约25cm，播幅10cm左右，深4～7cm，沟底要平，播前在沟中施人畜粪尿2500～3000kg然后将种子灰均匀撒入，不必盖*。穴播者，按穴行距各约25cm开穴，穴直径10cm左右，深3～7cm，穴底要平，先在穴内亩施1000～1200kg人畜粪尿后，再均匀撒入种子灰，不必盖*。
田间管理：
苗高3－6厘米时，按株距10－15厘米定苗，定苗后，适时松*锄草，小水勤浇。注意培*，以防倒状。抽茎开花时，要追肥一次。二年生的于第二年早春浇水并追肥一次。
间苗补苗苗高5cm左右开始间苗，以后陆续进行2～3次，当苗高15～20cm时定苗。条播者采取错株留苗，株距在10cm左右；穴播者每穴留苗2～3株。间苗时发现缺苗，要及时移栽补植。中耕除草3次，分别在苗高5cm、15cm、30cm左右时进行；夏播者，按植株生长情况适时进行；秋播者，在当年以幼苗长出3～4片真叶时进行第一次中耕除草，翌年再中耕除草三次，方法与春播相同。中耕除草时，耕翻不要过深，以免伤根；幼苗期中耕，要保护好幼苗，防止被*块压迫，更不可碰伤苗茎；最后一次中耕后，要培*护根。
追肥浇水每次中耕除草后，要追肥一次，以施氮肥为佳，用尿素、硫酸铵、饼肥或人畜粪尿均可，追肥时要注意浇水，切忌肥料过浓，以免伤苗。尤其是在施饼肥时，强调打碎后，用水腐熟透加水稀释后再施用。雨季雨水集中时，要防止积水，应注意适时排水。
病虫害：
在生长中期易发生白粉病和锈病。白粉病可用50%可湿性多菌灵粉剂500－1000倍液喷雾；锈病可用97%敌锈钠200－250倍液喷雾防治。虫害主要有地老虎为害幼苗，可用90%敌百虫原药1500倍液浇注毒杀。
收获加工：
全草入药为益母草。果实为茺蔚子入药。在夏、秋间花开时，割取地上全草，晒干。果实（充蔚子）在秋季成熟后采收，晒干，去净杂质。收获益母草全草和籽种茺蔚子均为药材，因此收获时要以生产品种的目的而决定收获日期。
（1）以生产全草为目的，应在枝叶生长旺盛、每株开花达三分之二时收获。秋播者约在芒种前后（5月下旬至6月中旬）；春播者约在小暑至大暑期间（7月中旬）；夏播者以不同播种期，在花开三分之二时，适时收获。收获时，在晴天露水干后时，齐地割取地上部分。
（2）以生产籽种茺蔚子为目的，则应待全株花谢，果实完全成熟后收获。鉴于果实成熟易脱落，收割后应立即在田间脱粒，及时集装，以免散失减产，也可在田间置打籽桶或大簸箩，将割下的全草放入，进行拍打，使易落部分的果实落下，株粒分开后，分别运回。
加工 益母草收割后，及时晒干或烘干，在干燥过程中避免堆积和雨淋受潮，以防其发酵或叶片变黄，影响质量。茺蔚子在田间初步脱粒后，将植株运至晒场放置3～5天后进一步干燥，再翻打脱粒，筛去叶片粗渣，晒干，风扬干净即可。
