1.酸汤子,是纯正的满族小吃,这种食品由利溪地区崛起,延长至宽甸、新宾、通化,直至长白山一带地区的主食。
2.海城馅饼,又称海城牛庄馅饼。馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美适口。
3.蛋泡银鱼是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。色泽金黄、引人食欲、食之软嫩鲜香、椒香满口。
4.清蒸全鸭鸭形精巧,有骨有肉,纱布捆扎的痕迹酷似鸭皮,给人以真实感。鸭肉粑嫩,汤鱼味美,清香四溢,令人垂涎。
5.炸香蕉是鞍山地区的传统街头小吃,也算是甜点小吃,外脆里嫩,好吃而不上火,非常适合脾胃虚弱的人吃,炸香蕉一般都是在街边卖,也有一些餐厅会有,是鞍山特色小吃之一。
6.清炸里脊是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。饮酒佳菜,越嚼越香。
7.拌肉皮丝,是鞍山一道特色凉菜,用猪皮制成,麻辣脆香,酒饭皆宜。
8.鞍山肉枣,是辽宁省鞍山市的著名特色美食之一。成品色泽红艳,宛若红枣,味道甜咸适口,幽香醇美,深受食客的欢迎。
9.红血肠在北方地区是很常见的一道美食,到了鞍山可以尝一尝鞍山红血肠,红血肠用猪血作为原材料,烹制完成后,切断上桌,色香俱全,颜色紫红,质地鲜嫩,汤醇鲜美,北国风味。
10.枫叶肉干,是辽宁鞍山市食品公司生产的,历史悠久,按其加工工艺属肉脯,成品为盒子小包装,美观大方,色泽透明发亮,呈枫叶红色,切片均匀,色香味美。
11.岫岩羊汤,羊汤是很适合冬天吃的美食,不少人都喜欢鞍山的这个岫岩羊汤,羊肉烂汤甜,直接饮用就可以了。
12.羊肉冬瓜汤是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。
13.炖大鹅是采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的菜肴,又名铁锅靠大鹅,是一款典型的东北菜。鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足。特别适合冬季食用。
14.小白皮酥,是辽宁省鞍山市海城地区的著名传统特色小吃之一,小白皮酥用料考究,做工精细,这种糕点外皮为水面油酥,内有馅心,食之入口酥软,皮酥馅香。
15.高晓山馅饼,因为高晓山是这个馅饼的创始人,所以得名,不同于一般的馅饼,高晓山馅饼馅饼的传统做法,将原来的矾泡面改成了水面,馅饼更加的外焦里嫩,高晓山馅饼皮薄馅大,香而不腻,现在这道小吃已经成为了很多人必买的特产。
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