今天我用黄豆来做豆，不用豆面了，每次都是用豆面，这回我用黄豆磨好的，再把它过筛一下，把豆渣全部过筛掉。过筛好的豆渣也不要扔掉它，过两天炸个丸子吃。上锅里边把它熬开，一边熬着一边和了要不该糊底了。锅开了再熬个两三分钟去掉豆腥味。连黄豆在水总共是3000毫升，我用了两袋内脂用凉水化开，再直接用烧好的豆浆往上面一浇，静止10-15分钟，老豆腐都点称了，又切点西红柿和黄花菜还有木耳，又写了点葱花打个卤。
起锅烧油，葱花爆香把西红柿炒出汤汁，再把再把木耳丁、花菜丁炒一下，倒上热水调下味，生抽、蚝油、鸡精、花椒粉、胡椒粉还有盐，霍了运势了，再打上两个鸡蛋液，鸡蛋液刚打下去先别搅动，让它定定型再和了它，最后搞下芡，出锅之前倒上点香油，卤就打好了。
面也醒好了我现在开一下，把面条提前整理整理，再把它切成一半粗的，用筷子上一条上面压，每两条搁的一块，再用筷子稍微的压一，我们家人口比较多，所以今天我炸的油条也比较多。我都弄完了开始下锅炸油条了，拿起一个油条面，脸稍微的压一下，然后下锅的时候千万不要搅动它，让它定定性再翻动它，炸的两面金黄都可以往出捞了。看我炸的这油条怎么样，都是蓬松的，油条也炸完了然后赶紧称老豆腐。
今天做的这老豆腐纯属有点省事，晚上拌完老豆腐浇上两勺子卤，再搁点小香菜，别提多美了。
简简单单又是一餐。行了今天就分享到这了，咱们下个视频再见了。
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