今天旦旦和大家分享一款特别喜欢的蜂蜜小面包，超级柔软香甜，底部焦脆可口，制作简单易成功，喜欢烘焙的你赶快做起来吧。
脆皮蜂蜜手撕小面包
食材准备：高筋面粉125克，中筋面粉125克，细砂糖25克,奶粉15克，黄油20克，牛奶125克， 鸡蛋1个，盐2克，酵母粉3克，细砂糖6克，白芝麻6克，中筋面粉12克，清水12克，蜂蜜12克
做法步骤：
1.将高筋面粉，中筋面粉，细砂糖，奶粉，牛奶，鸡蛋，盐，酵母粉放入面包机中揉面20分钟，加入室温软化的黄油，继续揉面20分钟，争取出膜，没有出膜也可以了
2.取出面团，表面覆盖保鲜膜室温发酵至两倍大，取出简单揉面排气
3.分成约37克一个的小剂子，揉圆后擀成长舌状，卷起
4.卷好的面卷从中间切开,将“底部”中的材料混合均匀，做好的面包坯底部蘸满一层
5.烤盘提前刷油，摆入面包坯，表面覆盖保鲜膜二次发酵至1.5倍大
6.表面刷蛋液撒白芝麻，面包坯间隙再倒入适量玉米油，上火180度，下火230度, 烤15-20分钟
7.烤好出炉立刻刷一层蜂蜜水，蜂蜜水是蜂蜜12克和清水12克的混合物
8.晾凉后密封保存即可
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