一、中国最早的记录美食的书籍？
《食珍录》是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期，作者是余姚人虞悰。虞悰精研饮食之道，在饮食烹饪方面，他敢与皇帝一较高下。他可以快速地烹饪出数十种菜肴，供皇上享用，滋味之美，甚至连宫中御厨都比不上。虞悰在《食珍录》中记录了六朝帝王宫中最珍贵的烹饪各物，在一定程度上反映了人们当时在饮食上的高度成就。然而随着朝代更迭，此书早已失散，现存的仅有二百余字，其中还掺杂了些后人的东西。
二、美食史书籍？
.《雅舍谈吃》（藏）
作者:梁实秋
推荐语:
味蕾上的雅人深致,最具人文气息的饮啄之作.
内容简介:
本书为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集.梁实秋自嘲嘴馋,一生中写下无数谈吃的文章,这些文章带有浓浓的故土情怀,是名家谈吃中的经典作品.一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道,还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道.
2.《美食家》（藏）
作者:陆文夫
推荐语:
本书将各色人物历时四十年的生活汇合在“吃”这一主题之上,“美食家”的称谓由此风行.
内容简介:
小说巧妙地将一个纯朴、耿直的革命干部高小庭和一个一辈子沉湎于吃喝的资本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭结在一起,以富于变化的叙述手法,将各色人物历时四十年的生活汇合在“吃”这一主题之上.主人公朱自冶好吃的不变性恰恰揭示了历史的多变性,他的沉浮,反映了时代的变迁和人们价值观念的变化,具有丰富的历史内容和深刻的思想内涵.作者以苏州的风土人情、园林景致、名菜佳肴、历史古迹等营构独特的景观,形成作品特有的情调、意境和韵味,加上吴语的运用舒卷自如,为作品增添了浓郁的地方色彩.
3.《吃主儿》（藏）
作者:王敦煌
推荐语:
跟着本书实践,你也可以成为“吃主儿”.
内容简介:
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”.“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”,您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处. 介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究.本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而今天难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的.可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授.如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”.
4.《知堂谈吃》（藏）
三、中国古代美食四大书籍？
1《食珍录》：这是我国古代饮食专书之一，余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。
2《清异录》北宋人陶谷撰著，杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，。文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》，是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。
3《食经》谢讽著于隋代，此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。
4《本心斋食谱》宋代陈达叟著。全书记蔬食二十品类，均以蔬菜类名标目，每类后面都附有赞语，赞语简括，均为十六字。还有“小引”说明其制法，或揭示其特点。如“水团”条，制法是“秫粉色糖，香汤浴之。”赞文为“团团秫粉，点点蔗霜，浴之沉水，清甘且香。”5 《山家清供》南宋林洪撰著。内容以素食为中心，包括当时流传的104个食品，夹叙夹议，丰富多采。全书二卷，上卷列举饮馔47种，下卷列举饮馔57种。记述以素食为主，亦有少量的荤菜，选料大部分为家蔬、野菜、花果、粮米，也有取料于禽鸟、兽畜、鱼虾的。用料尽管平常，但由于烹饪方法奇妙，同样给人们以丰富的启发和借鉴。
6《饮膳正要》元代忽思慧著。本书既是一部融合蒙汉两族饮食文化的文献，同时也是古代食疗专著之一。全书三卷，卷一记养生、妊娠、乳母、饮酒诸忌，卷二主要是阐述用于保健医疗的加药饮料与食品的配料及制作方法，卷三记米谷品、鱼品、菜品等，对每种食品的性味与作用，都逐一加以说明，大部分附有绘图。
四、中国经典书籍？
图说人文中国
1.《人文初构：图说夏商》
2.《礼乐吉金：图说西周》
3.《大风起兮：图说秦汉》
4.《夜雨朱门：图说明代》
5.《历史突围：图说春秋战国》
6.《茂林风骨：图说魏晋南北朝》
7.《大朝盛衰：图说元代》
8.《千秋盛世：图说隋唐五代》
9.《黄金时代——图说两宋辽金》
国学经典规范读本
1.《三字经》：中国古代蒙学经典之首
2.《千字文》：中国古代历时最久的蒙学经典
3.《弟子规》：弟子有规，家风之始
4.《增广贤文》：一部古代格言警句集
5.《笠翁对韵》：一部讲授对仗、用韵知识的启蒙读物
6.《幼学琼林》：“袖珍的百科全书”
7.《孙子兵法》：世界上第一部系统地军事专著
8.《周易》：一本书读懂“群经之首”
9.《山海经》：迄今为止最适合普通读者的《山海经》读本
五、美食中国导演？
李金伟
《美食中国》栏目导演
中央广播电视总台华语环球节目中心导演
中文名
李金伟
国籍
中国
职业
中央广播电视总台华语环球节目中心（CCTV-4）导演
主要成就
200多部（集）记录片，大型晚会及直播大赛及演播室节目80余场。
代表作品
《记住乡愁》、《魅力中国-湿地行》、《小康路上》、《不朽的足迹》、《森林城市》....
六、中国各省美食？
1、 广西代表菜：螺狮粉
2、 广东代表菜：肠粉、白切鸡
3、 海南代表菜：文昌鸡
4、 湖南代表菜：剁椒鱼头
5、 新疆代表菜：烤全羊、大盘鸡
6、 陕西代表菜：羊肉泡馍
7、 贵州代表菜：酸汤鱼
8、 福建代表菜：佛跳墙
9、 辽宁代表菜：猪肉炖粉条
10、 黑龙江代表菜：锅包肉
11、 山西代表菜：过油肉、刀削面
以上是中国部分省份的代表性美食。幅员辽阔的中国，每个地方都有当地的特色美食，这和当地的地理环境、气候环境和长期的文化都有很大的关系。
很多人说南米北面，但实际上并不是这样，像是东北三省虽然都是北方地区，但是更爱吃米，东北大米在全国也都是非常有名气的，中部的山西、陕西、河南的几个省份喜欢吃面食，其中山西的刀削面、陕西的油泼面、河南的焖面都是比较有名的面。
从口味上来说，广东省的口味偏淡一些，东北地区偏咸口，江浙沪一代的菜甜口的居多，四川、云南、贵州，云贵高原一带喜欢吃辣口的东西，总之每个区地区都有很大的不同。
七、您有哪些美食类书籍推荐？
推荐一本疗愈厨房的书籍
My Comfort Kitchen
我家的舒适食物、常备菜、料理的基本与厨房里的大小故事
这是本书看了之后，让人很想进厨房做菜的书
书中内容自有黄金屋！
八、中国最全的书籍？
《永乐大典》
《永乐大典》编撰于大明永乐年间、由当时的内阁首辅解缙总编、是一部集中国古典于大成的旷世著作、起初拟名叫《文献大成》、是中国百科全书式的文献集，全书共22937卷（光目录就占了60卷）、11095册、约3.7亿字、汇集了古今图书七八千种。在《不列颠百科全书》称《永乐大典》为世界有史以来最大百科全书。
后清帝乾隆也组织编撰了一部《四库全书》、字数上全面超越了《永乐大典》、共计约8亿字、但实际意义却不及前者。主要是因为乾隆在编撰《四库全书》时、销毁了大量不利于清朝的书籍一万三千多卷、焚书十五万册。其中还系统性的销毁了明朝的档案约一千万份、仅留下了三千多件、包括天启和崇祯年间的兵部档案、以及少量前面几朝皇帝的官方文书。对仅余的这三千多件档案、也进行了修葺和篡改。
所以《永乐大典》是一部真正意义上的百科全书。
而《四库全书》更像是一个拍某个皇帝和王朝马屁的面子工程。
九、中国极刑史书籍？
1.基础史学。2.制度史/法制史。3.魏晋南北朝史。4.福建地方史
十、中国漆艺书籍？
乔十光主编: 《漆艺》 (美术卷/中国艺术教育大系) ,杭州,中国美术学院出版社,2000 年版; ? 乔十光主编: 《中国传统工艺全集——漆艺》 ,...
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