全国100种特色街边小吃饼

街边小吃是中国美食文化中不可或缺的一部分。它们以其丰富的口味、独特的制作工艺和方便的外带方式而受到广大食客的喜爱。在中国的各个地方都可以找到各种各样的特色街边小吃，让人垂涎欲滴。

1. 北京的豆汁烧饼

豆汁烧饼是北京的一道传统小吃，将炖煮的黄豆压榨成汁，再用面粉、猪油、酵母等制作成饼状，用火烧烤至金黄色。豆汁烧饼香气四溢，豆汁的酸辣和饼的香脆相互融合，令人回味无穷。

2. 重庆的辣子鸡饼

辣子鸡饼是重庆的一道经典小吃，将鸡肉切丁后加入各种香料进行炒制，再加入辣椒、豆瓣酱等调味料炒熟，最后搭配上薄饼。辣子鸡饼辣味浓郁，鸡肉酥脆多汁，吃起来辣辣的非常过瘾。

3. 上海的生煎包

生煎包是上海的传统美食，由面粉制成的皮薄多汁，内馅鲜肉多汁，煎制出的底部酥脆香喷喷。生煎包以其独特的煎制方式和鲜美的味道而著称，吃一口生煎包的汁水就会溢出来，让人食欲大增。

4. 广州的肠粉

肠粉是广州的一道特色早点，用米浆倒在锅里蒸制成薄薄的膜状，然后搭配上虾、牛肉、瘦肉等馅料，再撒上葱花、香菜和酱油等调料。肠粉口感软糯，香滑可口，丰富的馅料使其更加美味。

5. 成都的担担面

担担面是成都的一道传统小吃，由麻辣的肉酱、花椒、蒜泥、香菜等调料搭配上细面条而成。担担面香辣可口，香气四溢，吃起来辣辣的非常过瘾。

6. 杭州的叫花鸡饭

叫花鸡饭是杭州的一道特色小吃，选用上等黑鸡煮制而成，再搭配上米饭和蘑菇、木耳等配菜。叫花鸡饭肉质鲜嫩，口味酥香，一口咬下去肉汁就会涌出来，令人胃口大开。

7. 台湾的卤肉饭

卤肉饭是台湾的一道传统美食，选用猪肉炖煮而成，再搭配上米饭、卤蛋和酸菜等配菜。卤肉饭饭香四溢，肉质鲜嫩多汁，配料的协调和谐使其更加美味可口。

8. 四川的麻辣香锅

麻辣香锅是四川的一道传统火锅菜品，将各种食材切块后投入油锅中炒制，再加入辣椒、花椒等调料进行烹饪，最后搭配上蘑菇、豆皮等配菜。麻辣香锅辣味十足，香气扑鼻，吃起来麻辣鲜香，让人欲罢不能。

9. 西安的肉夹馍

肉夹馍是西安的一道传统小吃，以其独特的制作工艺和丰富的馅料而闻名。肉夹馍用面粉制成饼状，再用羊肉、猪肉等肉类切丝，搭配上葱花、辣椒等调料，一起夹在饼中。肉夹馍肉质鲜嫩，香味四溢，是西安不可错过的美食。

10. 香港的蛋挞

蛋挞是香港的一种传统糕点，以其酥皮和浓郁的奶香蛋液而闻名。蛋挞口感香脆可口，内馅醇厚绵密，入口即化，受到了广大食客的喜爱。

以上只是全国100种特色街边小吃中的几种，每个地方都有其独特的小吃，值得品尝。希望大家有机会能够尝试这些美食，体验中国各地的特色文化。

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