青岛新闻网9月9日讯(记者 庞为 摄影 魏世洲)今天我们向大家推荐的这道开海菜,做法很简单,叫作“家常小八带”,主要食材当然是新鲜的八带啦。
选用新鲜、个头小一些的八带,挤去牙,清洗干净。
葱和辣椒切段,姜切片,大蒜拍松,备用。
锅内加油,放入葱姜蒜辣椒,慢火煸炒出香味,烹入生抽、料酒,然后加适量水,再放入八带。
大火烧开,撇去浮沫,改中火烧至八带头部变硬、汤汁浓稠时即可。
将烧熟的八带捞出盛入盘内。颜色暗红、口感脆嫩、味道鲜美独特的家常小八带就做好了。
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