相信大家都很喜欢吃麻辣香锅，今天小编为大家带来一道省事又过瘾的香锅炒面。在家轻轻松松就可以做出来，又省去了蒸饭的环节。快跟小编一起来看看怎么做吧。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜面条400克、藕适量、圆白菜适量、芹菜适量、香菇适量、姜适量、蒜适量、红灯笼椒适量。(所有的配菜按自己的喜好来就行)
第二步：将藕去皮切片、芹菜切段、圆白菜撕成块、香菇切块、姜切片备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将面条放入锅中，再放入1勺盐，煮至面条成熟然后捞出放入凉水中。
第四步：将凉水倒掉。然后往面条中倒入1小勺油拌匀，防止面条粘连。
第五步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入少许花椒和红灯笼椒煸炒出香味。再放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
第六步：把姜片和蒜放入锅中煸炒出香味。
第七步：将所有蔬菜放入锅中煸炒1分钟。(如果有较难成熟的蔬菜，可以提前用水焯一下)
第八步：依次放入1勺生抽、半勺盐、半勺白糖调味。
第九步：将面条放入锅中翻炒匀均。
第十步：出锅前撒少许香油和熟白芝麻即可。
一道省事又过瘾的香锅炒面就做好了，大家快试试吧。
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