Clos Maggiore
这家餐馆获得了“2015伦敦最浪漫餐馆”的称号,12月去的话,壁炉上还会有圣诞装饰品,配上漫天繁花,格外适合拍照Po朋友圈秀恩(nue)爱(gou)。不过这间餐厅位置不多,预定起来比较困难,如果有人请你去这里吃饭,此人定是下了一番心思。
前菜我点的是茄子卷乳酪配芝麻脆饼,小伙伴点的是乡村肉酱糜(terrine)。
茄子卷上来之后真是被它的美貌折服了,没想到还可以这样做,算是学了一招,下次可以试试看自己做。很多时候去餐厅不仅仅是为了享受美食,更是学习的方法之一。我不是专业厨师,也没有时间去念烹饪课程,因此在餐厅吃饭的时候就格外注意细节。这道菜可以给9分。
乡村肉酱糜(terrine)源自法国,造型上很难有惊喜,不同的饭店味道也差别不大,属于不会出错但也不会惊喜的菜。7分。
主菜我点的是牛颊肉,小伙伴则是南洋咖喱汁鳕鱼配龙虾。
牛颊肉是牛身上用于慢炖的肉中我最喜欢的部位,其次是牛舌,再次是牛腩。牛颊肉胶质丰富,脂肪含量很少,慢炖之后入口即化;牛舌是活肉,适合卤后切成小片当零食吃;牛腩丰腴肥美,红烧或者炖咖喱都合适。
但是这个卖相和小酒馆里的英国炖菜差不多,味道虽好,仍然要扣一分。7分。
南洋咖喱做得鲜甜适口,配了大量的青口和虾,鳕鱼也煎得很好,外酥里嫩,龙虾只是个噱头,外加颜色鲜红,在整道菜上成为了目光着陆点。9分。
甜品我点的是牛奶巧克力千层酥,小伙伴点的是鲜奶酪慕斯配开心果冰激凌。
都挺好吃的,不会太甜,如果一家店的甜品做得太甜,那就失去了吃甜品的意义,不如直接吃糖。牛奶巧克力千层酥里配了脆芝麻饼和花生酱,略略带些咸味,反而更显清爽,9分。开心果冰激凌无论在意大利吃新鲜的吉拉脱,还是在超市买盒装成品,以及在饭店吃店里做的,都是不会出错的口味,不过并没有太大惊喜,8分。
(9+7+7+9+9+8)÷6=8.1
这家店非常适合约会和好友聚餐,店里的顾客有一对穿着正装银发梳得整整齐齐的老爷爷老奶奶,也有一对穿着牛仔裤T恤的年轻情侣,还有一群漂亮的女孩子,穿着好看的裙子,悠闲亲昵地聊天吃饭。
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Northall
选择这家餐馆是因为这家被评为年度最划算餐馆之一,而在年度最划算餐馆中,这家的评分又特别高。一般来说位于高级酒店的餐馆,服务都特别好,如果你在一个陌生的城市旅行,不知道去哪里吃饭,不妨试试看当地好酒店的附属餐馆。
我们在预约的时间前5分钟到达的,然而桌子尚未准备好,领班为了表示歉意,送了我们一人一杯香槟以及一盘下酒小菜。
这个特别划算的套餐是28镑三道菜,包含瓶装水、饭后的茶或咖啡,以及用于清口的花色小点心。
我点的前菜是三文鱼,小伙伴点的是西班牙丸子。
三文鱼非常精彩,鲜嫩多汁的同时调味出色,搭配苹果与香草做的果泥,以及脆坚果,鲜甜甘美,成功地吊起了胃口。10分。
西班牙丸子是火腿馅的,配蜂蜜和欧防风根,我本人不是很喜欢欧防风的味道,所以对这道菜并没有太大感触。7分。
主菜我点的是鲽鱼片,小伙伴点的是素食选项,因为里面有个“脆鸡蛋”,我们都很好奇脆鸡蛋是个怎么回事
鲽鱼片外酥里嫩,配西葫芦、土豆丸子和腌渍小菜,浇了鸡骨高汤酱汁(velouté),滋味丰富而美味。9分。
脆鸡蛋上来,原来是一个煲嫩蛋(poached egg)裹了面包粉之后炸的,切开之后蛋黄仍然是流动的,真是感人肺腑。配的马铃薯甘蓝饼(Bubble and Squeak)有些太扎实,然而角杯蘑菇肉感十足,弥补了马铃薯的不足。8分。
甜品我点了姜味巧克力慕斯,小伙伴点的甜品找不到相对应的中文词,叫Cassis Violet Pavé。
巧克力慕斯不太甜,很和我胃口,配了柔滑的甘纳许鲜奶霜,再加上生姜果泥和金色跳跳糖,一口下去仿佛在舌尖上奏乐。8分。
Cassis Violet Pavé的造型很美,银色的小点心、水果雪泥、新鲜黑醋栗、方块状的小布朗尼、紫罗兰色的糖粉……然而味道有些奇怪,有些微妙的腥味。7分。
最后这张图是配餐的面包以及餐后清口的花色小点心,都挺好吃的。
结账的时候除了服务费之外没有任何附加费用,人均30镑在伦敦吃五星酒店的附属餐馆,确实非常划算,环境、服务、味道、摆盘均属上乘。
(10+7+9+8+8+7)÷6=8.2
这家店属于小伙伴来英国找我玩,我会带他们去的店。
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