最近，银丝卷一时间成为了火遍大江南北的食物，不过小编是真心不知道，吃了25年的银丝卷，原来还是天津特产！
其实，除了银丝卷以外，天津恐怕还有很多美食，是外地人没见过、不知道的，或者就算是见过知道，但也无法理解的。它们才是代表了天津美食界的巅峰！
【银丝卷】
@丫丫：这是馒头夹面条？
@Hy：这到底是怎么做出来的？先做面条还是先做皮？
@番茄炒到：看着就好有饱腹感！
@TITI：这是大肠包小肠吧？
@心雨：不是很懂，好神奇。。
银丝卷是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味，经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸，炸好的银丝卷可以成为金丝卷。
【蒸饼儿】
@阳光：这是豆沙包吗？不过我们那不叫蒸饼
@君山：红果馅儿的蒸饼儿，早点吃最好了！
@小胖子：看上去不错哎！
@长相先：蒸饼？炊饼？傻傻分不清楚
蒸饼儿就是带馅儿的馒头，豆沙馅的一般在外地会被叫做豆沙包，奶黄馅儿的叫奶黄包，但天津统一叫蒸饼儿，因为天津的蒸饼儿还有大红果馅儿，是其他地方带馅馒头没有的，除此之外还有菠萝馅、枣泥馅等，香喷喷、热乎乎，小时候常被家长用作奖励孩子的首选奖品。
【熟梨糕】
@子晨的来信：这是馅饼儿界的披萨吗？
@Will：小时候最盼着的就是楼下的嗡嗡声
@糯米团子：酸末膏味儿的最好吃！
@狮子王：这是不是我们那的碗糕啊
熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。天津小孩其实也很少知道它叫熟梨糕，一般都会把它叫做“嗡儿嗡儿”，因为熟梨糕总是伴随着嗡儿嗡儿声而来。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食，以前有白糖陷、酸末膏陷、豆沙馅，还有一些说不上来名字的颗粒似的馅，现在种类多了，巧克力、草莓、香芋、菠萝，那是应有尽有。
【卷圈】
@天边一朵云：跟春卷有什么区别？
@甜晕你：好想我们那边的丝娃娃，就是馅料不同
@树欲静：跟素饺子的馅儿差不多吧？
@铁饼：卷圈要属西北角的最好吃！
卷圈也是天津小吃一种，做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。一般用饼夹着吃美味无比，直到今天，街边卖的大饼夹卷圈仍是天津人常吃的早点之一。
【嘎巴菜】
@流沙不醉：这倒是知道，每回来天津都会吃
@阿呆：我大天津必吃早点，啥也不说了！
@温暖：虽然知道，但还是觉得这东西略神奇啊，好好的脆锅巴，为啥要泡软了
@敬学：这到底是叫锅巴菜还是嘎巴菜？
"嘎巴菜"本名应为"锅巴菜"，天津话称"嘎巴菜"。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。成品五彩缤纷，多味混合，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口，营养丰富，深受天津人喜爱。
【糖果子】
@三土兔：糖果子？水果粘糖？
@小南瓜：果子是油条吗？那糖果子是啥？
@神奇的Bra：糖果子是好吃，就是油太大！
@遥想：这个外地也没有？难以想象没有糖果子的日子啊
如果说果子，外地人还能勉强知道是油条的话，那么糖果子，估计就真的只有天津人听得懂了。其实它确实是油条的一种，但它不是条形的，而是饼状的，上面糊了一层甜甜的油炸的红糖，如果在配上一碗豆浆，这对于喜欢甜食的天津人来说就是一顿绝佳的早餐了。
【糕干】
@羊羊羊：是杨村糕干吗？我男朋友每次都带回给我吃啊，但我觉得好干啊
@红孩儿：家门口的糕干最好吃，每次回家时买一点，热乎乎的好满足！
@小肉肉爱吃肉：看评论有点迷茫了啊，这到底是干的还是湿的，热的还是凉的？
@May：看着很不错啊！有机会去天津一定要尝尝
糕干，在天津确实有两种，一种是为外地人所熟知的杨村糕干，一种是包馅儿的锅蒸的热乎乎的糕干。天津人较多爱吃后者。因为它馅料丰富、软软糯糯、不甜不干又很爽口，口感绵软，风味独特，深得天津老小的喜爱。
【糖粘子】
@宏宇哥：外面包着的那层是糖吗？有点意思啊！
@贝贝：糖葫芦，糖粘子，炒红果，天津人是有多爱吃红果啊！
@狮子座：这个我们这边还真没见过，酸酸甜甜，应该不错吧
@一往情深死不休：小时候过年时，爷爷总会买给我吃，现在爷爷去世了，不说了……
糖粘子是天津小吃特产之一，是砂糖熬化后降温使糖液返砂变白。在糖液中投入红果、花生仁、瓜条等，凝固后堆集成大块，然后敲碎论斤两零售。因为制作成本较低，售价低廉，深受广大劳动人民欢迎，所以每逢春节家家都要购买糖粘子。虽然街头巷尾小摊贩也售卖糖粘子。现在糖炒栗子和糖堆儿还比较常见，但糖粘子售卖者则越来越少。
【乌豆】
@顾思明：乌豆是什么豆？黑豆？
@土豆炖蘑菇：这不就是煮烂的蚕豆吗？
@酸奶与梨：每家门口都有得卖，当下酒菜是极好的！
@徐安安：这不叫乌豆吧，应该叫捂豆，三声
乌豆其实确实应该叫捂豆，其实就是煮五香蚕豆。卖的人一般会推着小车，车上有好几个锅，有捂豆、毛豆、花生，都是煮好的，有的还有玉米，买的人一般买一小袋的，回家下酒吃，味道是咸香的，软软的，煮的好的蚕豆都是爆开的，很入味儿，当零食吃也很好。
来源：love天津
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