课程详情
基本信息
工具及盛装器皿准备
砧板1个菜刀一把
白毛巾1块14寸长方盘一个
主料
甜虾500g
配料
熟麦片100g
调料
白糖5g全脂奶粉30g
料酒5g
辅助料
干淀粉20g葱10g
步骤
烹饪制作流程
第1步 /
将虾去虾枪，虾脚，腹部开一刀破壳 、葱切成段
第2步 /
加入料酒5g，白糖5g拌匀腌渍
第3步 /
拍上干淀粉，下入油锅中炸制
第4步 /
锅中留适量底油，下入熟麦片100g小火翻炒，放入白糖5g，全脂奶粉30g炒至麦片酥脆，下入炸好的虾500g，葱段10g，翻炒均匀
第5步 /
出锅装盘
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